Testergebnisse für Sarotti Ganze Nuss Vollmilchschokolade
Nussschokolade 12/2013
| Sarotti: Ganze Nuss Vollmilchschokolade 1 | Gewichtung | Testurteil |
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 - Qualitätsurteil
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100 % | befriedigend (2,9) |
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Sensorische Beurteilung
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55 % | befriedigend (3,0) |
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Allgemeine Beschreibung (Gilt für alle Produkte, wenn nicht anders vermerkt)
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Aussehen: Hellbraune, rechteckige Tafel. Sorgfältig gegossen. Glänzende Oberseite und matter Boden. Leichte Schlierenbildung vor allem am Boden. In Schokolade eingebettete Nüsse. Leicht knackig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mäßig viele, ganze, große Nüsse mit geringem Bruchanteil – etwas ungleichmäßig verteilt. Teilweise Samenhautreste. Geruch und Geschmack: Deutliche Kakao- und Milchnote, deutlich nach Haselnuss – mit deutlicher Röstnote. Schmeckt kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade glatt und gleichmäßig schmelzend, leicht cremig. Nüsse knackig und bissfest.
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Besonderheiten im Aussehen und beim Portionieren (Fehler sind fett gedruckt)
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Mittelbraun. Kleine Nüsse.
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Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
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Schmeckt kräftig nach Kakao.
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Besonderheiten im Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Schmilzt nur verzögert. Leicht stumpf. Leicht klebend. Leicht kratzend.
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Schadstoffe
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20 % | befriedigend (2,8) |
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Mikrobiologische Qualität
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5 % | gut (1,6) |
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Verpackung
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5 % | gut (2,5) |
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Deklaration
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15 % | befriedigend (2,9) |
Produktmerkmale für Sarotti Ganze Nuss Vollmilchschokolade |
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| Artikelnummern | |
| EAN | 4030387041835 |
| Preise | |
| Mittlerer Preis pro 100 g ca. | 0,79 Euro (Stand: 22.10.2013) |
| Kakao, Nüsse, Aromatisierung | |
| Kakaoanteil deklariert | 32 Prozent |
| Kakaoanteil gemessen | 32 Prozent |
| Nussanteil deklariert | 25 Prozent |
| Nussanteil gemessen | 25 Prozent |
| Aromatisierung laut Deklaration | Aroma |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Fett | 42,8 g pro 100 g |
| Zucker | 40,6 g pro 100 g |
| Brennwert | 2456 kJ pro 100 g |
| Brennwert | 591 kcal pro 100 g |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 09.01.2014 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Monaten laut Anbieter | 12 |
Legende
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
- 1
- Das Produkt trägt das Siegel "Utz Certified Kakao".
- Stand:
- 21.11.2013