Testergebnisse für Rossmann/EnerBio Vollmilch-Nuss Schokolade Mit ganzen Haselnüssen, Bio
Nussschokolade 12/2013
| Rossmann/EnerBio: Vollmilch-Nuss Schokolade Mit ganzen Haselnüssen, Bio | Gewichtung | Testurteil |
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 - Qualitätsurteil
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100 % | befriedigend (2,6) |
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Sensorische Beurteilung
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55 % | gut (2,5) |
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Allgemeine Beschreibung (Gilt für alle Produkte, wenn nicht anders vermerkt)
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Aussehen: Hellbraune, rechteckige Tafel. Sorgfältig gegossen. Glänzende Oberseite und matter Boden. Leichte Schlierenbildung vor allem am Boden. In Schokolade eingebettete Nüsse. Leicht knackig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mäßig viele, ganze, große Nüsse mit geringem Bruchanteil – etwas ungleichmäßig verteilt. Teilweise Samenhautreste. Geruch und Geschmack: Deutliche Kakao- und Milchnote, deutlich nach Haselnuss – mit deutlicher Röstnote. Schmeckt kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade glatt und gleichmäßig schmelzend, leicht cremig. Nüsse knackig und bissfest.
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Besonderheiten im Aussehen und beim Portionieren (Fehler sind fett gedruckt)
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Mittelbraun. Oberseite matt.
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Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
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Leicht nach Vanille, leicht nach Melasse. Haselnüsse mit nur leichter Röstnote.
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Besonderheiten im Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Leicht stumpf.
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Schadstoffe
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20 % | gut (2,3) |
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Mikrobiologische Qualität
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5 % | gut (1,6) |
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Verpackung
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5 % | befriedigend (2,7) |
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Deklaration
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15 % | befriedigend (3,5) |
Produktmerkmale für Rossmann/EnerBio Vollmilch-Nuss Schokolade Mit ganzen Haselnüssen, Bio |
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| Artikelnummern | |
| EAN | 4305615188270 |
| Preise | |
| Mittlerer Preis pro 100 g ca. | 1,29 Euro (Stand: 22.10.2013) |
| Kakao, Nüsse, Aromatisierung | |
| Kakaoanteil deklariert | 32 Prozent |
| Kakaoanteil gemessen | 37 Prozent |
| Nussanteil deklariert | 26 Prozent |
| Nussanteil gemessen | 24 Prozent |
| Aromatisierung laut Deklaration | natürlicher Bourbon-Vanille-Extrakt |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Fett | 47,0 g pro 100 g |
| Zucker | 36,7 g pro 100 g |
| Brennwert | 2546 kJ pro 100 g |
| Brennwert | 613 kcal pro 100 g |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 05.2014 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Monaten laut Anbieter | 12 |
Legende
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
- Stand:
- 21.11.2013