Testergebnisse für Milka Alpenmilch Schokolade Ganze Haselnüsse
Nussschokolade 12/2013
| Milka: Alpenmilch Schokolade Ganze Haselnüsse | Gewichtung | Testurteil |
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 - Qualitätsurteil
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100 % | gut (2,5) |
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Sensorische Beurteilung
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55 % | gut (2,5) |
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Allgemeine Beschreibung (Gilt für alle Produkte, wenn nicht anders vermerkt)
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Aussehen: Hellbraune, rechteckige Tafel. Sorgfältig gegossen. Glänzende Oberseite und matter Boden. Leichte Schlierenbildung vor allem am Boden. In Schokolade eingebettete Nüsse. Leicht knackig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mäßig viele, ganze, große Nüsse mit geringem Bruchanteil – etwas ungleichmäßig verteilt. Teilweise Samenhautreste. Geruch und Geschmack: Deutliche Kakao- und Milchnote, deutlich nach Haselnuss – mit deutlicher Röstnote. Schmeckt kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade glatt und gleichmäßig schmelzend, leicht cremig. Nüsse knackig und bissfest.
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Besonderheiten im Aussehen und beim Portionieren (Fehler sind fett gedruckt)
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Nüsse mit mittlerem Bruchanteil und relativ viele Samenhautreste.
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Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
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Kräftig nach Milch. Leicht nach Vanille, deutliche Karamellnote. Im Geschmack leichte Sahnenote.
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Besonderheiten im Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Cremig.
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Schadstoffe
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20 % | befriedigend (2,6) |
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Mikrobiologische Qualität
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5 % | gut (1,6) |
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Verpackung
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5 % | gut (2,1) |
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Deklaration
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15 % | befriedigend (2,6) |
Produktmerkmale für Milka Alpenmilch Schokolade Ganze Haselnüsse |
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| Artikelnummern | |
| EAN | 3045140118502 |
| Preise | |
| Mittlerer Preis pro 100 g ca. | 0,99 Euro2 (Stand: 22.10.2013) |
| Kakao, Nüsse, Aromatisierung | |
| Kakaoanteil deklariert | 30 Prozent |
| Kakaoanteil gemessen | 30 Prozent1 |
| Nussanteil deklariert | 20 Prozent |
| Nussanteil gemessen | 20 Prozent |
| Aromatisierung laut Deklaration | Aroma (Vanillin) |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Fett | 37,3 g pro 100 g |
| Zucker | 46,6 g pro 100 g |
| Brennwert | 2360 kJ pro 100 g |
| Brennwert | 567 kcal pro 100 g |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 12.02.14 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Monaten laut Anbieter | 9 |
Legende
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
- 1
- Der Kakaoanteil ergibt sich durch Differenzrechnung, nicht aber aus den gemessenen Methylxanthingehalten.
- 2
- Von uns bezahlter Einkaufspreis.
- Stand:
- 21.11.2013