Testergebnisse für Kaufland/K-Classic Haselnuss Alpenvollmilch-Schokolade mit Haselnuss-Stückchen
Nussschokolade 12/2013
| Kaufland/K-Classic: Haselnuss Alpenvollmilch-Schokolade mit Haselnuss-Stückchen 2 | Gewichtung | Testurteil |
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 - Qualitätsurteil
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100 % | mangelhaft (5,0) |
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Sensorische Beurteilung
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55 % | befriedigend (3,0) |
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Allgemeine Beschreibung (Gilt für alle Produkte, wenn nicht anders vermerkt)
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Aussehen: Hellbraune, rechteckige Tafel. Sorgfältig gegossen. Glänzende Oberseite, matter Boden. Leichte Schlierenbildung vor allem am Boden. Vergleichsweise geringer Nussanteil. In Schokolade eingebettete Nussstücke. Leicht knackig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mittelgrob gehackte Nüsse, gleichmäßig verteilt – teils mit Samenhautresten. Geruch und Geschmack: Deutlich nach Kakao, Milch und Haselnuss (deutliche Röstnote). Kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade schmilzt glatt und gleichmäßig, leicht cremig. Nussstücke knackig, bissfest.
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Besonderheiten im Aussehen und beim Portionieren (Fehler sind fett gedruckt)
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Dunkelbraun. Oberseite matt.
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Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
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Leicht nach Vanille, leichte Haselnussnote. Haselnüsse schmecken teilweise leicht bitter, nur sehr leichte Röstnote.
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Besonderheiten im Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Leicht stumpf.
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Schadstoffe
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20 % | befriedigend (3,5) |
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Mikrobiologische Qualität
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5 % | gut (2,0) |
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Verpackung
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5 % | befriedigend (3,0) |
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Deklaration
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15 % | mangelhaft (5,0)1* |
Produktmerkmale für Kaufland/K-Classic Haselnuss Alpenvollmilch-Schokolade mit Haselnuss-Stückchen |
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| Artikelnummern | |
| EAN | 4335896068435 |
| Preise | |
| Mittlerer Preis pro 100 g ca. | 0,39 Euro (Stand: 22.10.2013) |
| Kakao, Nüsse, Aromatisierung | |
| Kakaoanteil deklariert | 30 Prozent |
| Kakaoanteil gemessen | 33 Prozent |
| Nussanteil deklariert | 12 Prozent |
| Nussanteil gemessen | 11 Prozent |
| Aromatisierung laut Deklaration | Vanilleextrakt |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Fett | 36,4 g pro 100 g |
| Zucker | 49,0 g pro 100 g |
| Brennwert | 2342 kJ pro 100 g |
| Brennwert | 562 kcal pro 100 g |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 31/03/2014 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Monaten laut Anbieter | 12 |
Legende
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
- *
- Führt zur Abwertung
- 1
- Das Zutatenverzeichnis ist irreführend: Das Produkt enthält nicht nur Vanilleextrakt, sondern auch synthetisches Vanillin.
- 2
- Das Produkt trägt das Siegel "Utz Certified Kakao".
- Stand:
- 21.11.2013