Karina: Super-Nuss Edel-Vollmilch-Schokolade mit ganzen Haselnüssen

Testergebnisse

Nussschokolade 12/2013
Karina: Super-Nuss Edel-Vollmilch-Schokolade mit ganzen HaselnüssenGewichtungTesturteil
Nussschokolade 12/2013
Karina: Super-Nuss Edel-Vollmilch-Schokolade mit ganzen HaselnüssenGewichtungTesturteil
- Qualitäts­urteil 100 %ausreichend (4,0)
Sensorische Beur­tei­lung 55 %ausreichend (4,5) *
All­gemeine Beschreibung (Gilt für alle Pro­dukte, wenn nicht anders ver­merkt)
Aus­sehen: Hell­braune, recht­eckige Tafel. Sorg­fältig gegossen. Glänzende Oberseite und matter Boden. Leichte Schlieren­bildung vor allem am Boden. In Schokolade einge­bettete Nüsse. Leicht kna­ckig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mäßig viele, ganze, große Nüsse mit geringem Bruchanteil – etwas ungleichmäßig verteilt. Teilweise Samenhautreste. Geruch und Geschmack: Deutliche Kakao- und Milchnote, deutlich nach Haselnuss – mit deutlicher Röstnote. Schmeckt kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade glatt und gleichmäßig schmelzend, leicht cremig. Nüsse knackig und bissfest.
Besonderheiten im Aus­sehen und beim Portionieren (Fehler sind fett gedruckt)
Oberseite matt. Bruchrippen nicht gerade trenn­bar. Teils leichter Fett­reif auf der Oberseite. Viele Nüsse, mitt­lerer Bruch­anteil.
Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
Riecht leicht nach Vanille. Haselnüsse schme­cken teil­weise leicht bitter. Kakao im Geruch leicht dumpf, im Geschmack aromaarm.
Besonderheiten im Mund­gefühl (Fehler sind fett gedruckt)
Schmilzt nur ver­zögert. Stumpf. Leicht klebend. Kratzend.
Schad­stoffe 20 %befriedigend (2,6)
Mikrobiologische Qualität 5 %gut (1,6)
Ver­packung 5 %gut (2,4)
Deklaration 15 %befriedigend (3,0)

Produktmerkmale

Artikelnummern
EAN 4001743050396
Preise
Mitt­lerer Preis pro 100 g ca. 0,59 Euro (Stand: 22.10.2013)
Kakao, Nüsse, Aromatisierung
Kakao­anteil deklariert 32 Prozent
Kakao­anteil gemessen 34 Prozent
Nuss­anteil deklariert 26 Prozent
Nuss­anteil gemessen 27 Prozent
Aromatisierung laut Deklaration Aroma
Aus­gewählte Merkmale
Fett 44,5 g pro 100 g
Zucker 39,6 g pro 100 g
Brenn­wert 2504 kJ pro 100 g
Brenn­wert 603 kcal pro 100 g
Mindest­halt­bar­keit
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 10.02.2014
Mindest­halt­bar­keits­frist in Monaten laut Anbieter 12
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein
  • * Führt zur Abwertung
  • Stand: 21.11.2013