Testergebnisse für Karina Super-Nuss Edel-Vollmilch-Schokolade mit ganzen Haselnüssen
Nussschokolade 12/2013
| Karina: Super-Nuss Edel-Vollmilch-Schokolade mit ganzen Haselnüssen | Gewichtung | Testurteil |
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 - Qualitätsurteil
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100 % | ausreichend (4,0) |
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Sensorische Beurteilung
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55 % | ausreichend (4,5)* |
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Allgemeine Beschreibung (Gilt für alle Produkte, wenn nicht anders vermerkt)
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Aussehen: Hellbraune, rechteckige Tafel. Sorgfältig gegossen. Glänzende Oberseite und matter Boden. Leichte Schlierenbildung vor allem am Boden. In Schokolade eingebettete Nüsse. Leicht knackig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mäßig viele, ganze, große Nüsse mit geringem Bruchanteil – etwas ungleichmäßig verteilt. Teilweise Samenhautreste. Geruch und Geschmack: Deutliche Kakao- und Milchnote, deutlich nach Haselnuss – mit deutlicher Röstnote. Schmeckt kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade glatt und gleichmäßig schmelzend, leicht cremig. Nüsse knackig und bissfest.
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Besonderheiten im Aussehen und beim Portionieren (Fehler sind fett gedruckt)
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Oberseite matt. Bruchrippen nicht gerade trennbar. Teils leichter Fettreif auf der Oberseite. Viele Nüsse, mittlerer Bruchanteil.
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Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
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Riecht leicht nach Vanille. Haselnüsse schmecken teilweise leicht bitter. Kakao im Geruch leicht dumpf, im Geschmack aromaarm.
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Besonderheiten im Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Schmilzt nur verzögert. Stumpf. Leicht klebend. Kratzend.
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Schadstoffe
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20 % | befriedigend (2,6) |
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Mikrobiologische Qualität
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5 % | gut (1,6) |
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Verpackung
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5 % | gut (2,4) |
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Deklaration
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15 % | befriedigend (3,0) |
Produktmerkmale für Karina Super-Nuss Edel-Vollmilch-Schokolade mit ganzen Haselnüssen |
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|---|---|
| Artikelnummern | |
| EAN | 4001743050396 |
| Preise | |
| Mittlerer Preis pro 100 g ca. | 0,59 Euro (Stand: 22.10.2013) |
| Kakao, Nüsse, Aromatisierung | |
| Kakaoanteil deklariert | 32 Prozent |
| Kakaoanteil gemessen | 34 Prozent |
| Nussanteil deklariert | 26 Prozent |
| Nussanteil gemessen | 27 Prozent |
| Aromatisierung laut Deklaration | Aroma |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Fett | 44,5 g pro 100 g |
| Zucker | 39,6 g pro 100 g |
| Brennwert | 2504 kJ pro 100 g |
| Brennwert | 603 kcal pro 100 g |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 10.02.2014 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Monaten laut Anbieter | 12 |
Legende
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
- *
- Führt zur Abwertung
- Stand:
- 21.11.2013