Nüsse: Eine Hand­voll pro Tag

© Stockfood, Stiftung Warentest (M)

Ob in der Bar zum Bier, als Snack zwischen­durch oder gemütlich vor dem Kaminfeuer geknackt – Nüsse schme­cken nicht nur lecker, sie sind auch gut für Geist und Körper. Eine Hand­voll pro Tag empfehlen Ernährungs­wissenschaftler. Denn die kleinen Kerne sind alles andere als hohl. Die Ernährungs­experten haben wichtige Fakten zu den Kraft­paketen zusammen­getragen und klären Fragen wie

• Was macht Nüsse gesund und woher kommt die Nuss-Allergie?
• Sind Nüsse auch gut fürs Gehirn und machen sie dick?
• Sind Nüsse für Allergiker tabu und dürfen kleine Kinder Nüsse essen?
• Wann gibt es die besten Nüsse und sind Bionüsse besser als andere?
• Sind Nüsse anfäl­lig für Schimmel und wie lange lassen sich Nüsse lagern?