Welches Mineral­wasser für wen?

Viel Kalzium: Für alle, die Milch­produkte meiden

Wer Milch nicht verträgt oder aus anderen Gründen keine Milch­produkte isst, kann mit einem Liter sehr kalziumreichen Mineral­wassers den täglichen Bedarf an Kalzium bis zur Hälfte decken.

Kalzium stärkt die Knochen, ist wichtig für die Erreg­barkeit von Nerven und Zellen. Der Tages­bedarf eines Erwachsenen liegt bei 1 000 Milligramm, Teen­ager brauchen sogar 1 200 Milligramm. Haupt­quellen für Kalzium sind Milch­produkte oder grünes Blatt­gemüse.

Im Test: Mineralwässer mit viel Kalzium enthalten mehr als 150 Milligramm pro Liter. Das kalzium­reichste im Test kommt auf 538 Milligramm.

Viel Magnesium und Natrium: Für Aktive und Sportler

Wer Ausdauer­sport treibt oder körperlich anstrengende Tätig­keiten ausübt, verliert beim Schwitzen vor allem Natrium und Magnesium. Einige Mineralwässer können sie dem Körper zurück­geben.

Magnesium ist beteiligt am Aufbau von Knochen und stärkt die Erreg­barkeit der Nerven. Der Tages­bedarf einer erwachsenen Frau liegt bei 300 Milligramm, der eines Mannes bei 350 Milligramm. Er lässt sich über Blatt­gemüse, Getreide, Fleisch, Milch und Nüsse leicht decken.

Im Test: Wässer mit viel Magnesium enthalten mehr als 50 Milligramm Magnesium pro Liter. Das magnesium­reichste im Test kommt auf 103 Milligramm.

Natrium reguliert den Wasser­haushalt im Körper. Es ist wichtig für die Reizleitung in Nerven- und Muskel­zellen. Der Tages­bedarf für Erwachsene liegt bei 1 500 Milligramm. Haupt­quelle ist Speisesalz in verarbeiteten Lebens­mitteln wie Brot, Käse oder Wurst.

Im Test: Wässer mit mehr als 200 Milligramm Natrium pro Liter gelten als natriumreich. Das ist eher selten. Die meisten Mineralwässer in unserem Test sind mit einem Gehalt von weniger als 20 Milligramm pro Liter natriumarm. Relevant ist das vor allem für Säuglinge.

Viel Hydrogenkarbonat: Für Magenleidende

Wer unter Sodbrennen leidet oder einen gereizten Magen hat, sollte Wasser mit Hydrogenkarbonat trinken.

Hydrogenkarbonat (Bikarbonat) reguliert den Säure-Basen-Haushalt im Körper und ist ein natürlicher Säurepuffer. Der Körper kann es selbst bilden, etwa aus Lebens­mitteln wie Obst und Gemüse, oder mit Mineral­wasser aufnehmen. Eine Empfehlung zur Tages­aufnahme von Hydrogenkarbonat gibt es nicht.

Im Test: Wässer mit viel Hydrogenkarbonat enthalten mehr als 600 Milligramm pro Liter.

Viel Sulfat: Für Menschen mit trägem Darm

Wer einen trägen Darm hat oder unter Verstopfung leidet, für den ist sulfathaltiges Wasser hilf­reich.

Sulfat ist wichtig für den Protein­stoff­wechsel, aber auch für die Festig­keit von Haut und Haaren. Der Körper produziert es selbst durch Umwandeln schwefelhaltiger Aminosäuren aus eiweiß­haltiger Nahrung wie Fleisch, Fisch, Eier oder Hülsenfrüchte. Viel Sulfat kann verdauungs­fördernd wirken. Das ist bei Verstopfung nützlich. Wer aber zu Durch­fall neigt, sollte vorsichtig sein. Empfehlungen für die Tages­zufuhr von Sulfat liegen nicht vor.

Im Test: Wässer mit viel Sulfat enthalten mehr als 200 Milligramm pro Liter.

Einhalten der strengen Grenz­werte im Labor über­prüft

Mineral­wasser, das ausdrück­lich für Babys empfohlen wird, muss besonders strenge Grenz­werte einhalten. Es gelten dann spezielle Anforderungen an Keim­gehalte, kritische Stoffe wie Arsen, Mangan, Nitrat, Nitrit, Uran und Radium sowie an die Mineralstoffe Fluorid, Natrium und Sulfat. Geregelt ist das in der Mineral- und Tafelwasserverordnung.

Im Test: Wir haben das bei allen Produkten, die laut Etikett zur Zubereitung von Säuglingsnahrung geeignet sind, im Labor über­prüft und auch bestätigt.

Kohlensäu­regehalt der Medium- und Classic-Wässer

Wie viel Kohlensäure drin sein muss, ist weder für die Sorte Medium noch Classic vorgeschrieben. Wir haben die Gehalte im Test aber selbst bestimmt. Sie variieren: Bei den Medium-Wässern schwanken sie von 2,9 bis 5,2 Gramm Kohlensäure pro Liter, bei den Classic-Wässern von 3,2 bis 7,0 Gramm.

Im Test: 32 Classic-Wässer, 14 Medium-Wässer und 7 stille Wässer sind im großen Vergleich der Stiftung Warentest vertreten. Das Test­urteil für ein Mineral­wasser ist übrigens nicht über­trag­bar auf andere Sorten derselben Marke.

Stilles Wasser für gereizten Magen

Kohlensäure ist die Verbindung von Wasser mit Kohlen­stoff­dioxid (CO₂). Wenn der Mensch prickelndes Wasser trinkt, nimmt er viel davon auf. Das CO2 im Mineral­wasser kann den Magen reizen. Wer Probleme damit hat, sollte lieber stilles Wasser trinken.