Nahrungs­mittel­unver­träglich­keit: Alarm aus dem Darm

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Etwa 15 Prozent der Deutschen vertragen Laktose nicht gut. Laktosehaltig sind Milch­produkte. Viel Laktose ist in Milch, unabhängig von Tier­art und Fett­gehalt, Molke, Milch­pulver und -schokolade, Eis. Andere Produkte wie Jogurt, Quark, Frisch­käse sind oft besser verträglich. Fast laktosefrei und unbe­sorgt essbar sind Butter, fester Käse, auch Camembert und „laktosefreie Produkte“.
Versteckte Laktose enthalten viele Lebens­mittel. Zutaten­listen nennen Laktose, Milch­zucker, Milch­produkte.