Etwa 15 Prozent der Deutschen vertragen Laktose nicht gut. Laktosehaltig sind Milchprodukte. Viel Laktose ist in Milch, unabhängig von Tierart und Fettgehalt, Molke, Milchpulver und -schokolade, Eis. Andere Produkte wie Jogurt, Quark, Frischkäse sind oft besser verträglich. Fast laktosefrei und unbesorgt essbar sind Butter, fester Käse, auch Camembert und „laktosefreie Produkte“.
Versteckte Laktose enthalten viele Lebensmittel. Zutatenlisten nennen Laktose, Milchzucker, Milchprodukte.
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