Nahrungs­ergän­zungs­mittel für Vegetarier & Veganer Von unnötig bis unver­zicht­bar

Vegetarier müssen nicht ergänzen

Generell gilt: Nicht alle, die fleisch­los essen, müssen Vitaminpillen schlu­cken. Es gibt aber Nähr­stoffe, die bei einer pflanzlichen Ernährung zu kurz kommen können. Vegetarier und vor allem Veganer sollten ihr Essen daher gut planen (Das sollte auf den veganen Speiseplan). Wer nur auf Fleisch verzichtet, nimmt fehlende Nähr­stoffe in der Regel über andere Lebens­mittel auf. Diejenigen, die auch keinen Fisch essen, sollten die Omega-3-Fett­säuren EPA und DHA zum Beispiel über speziell angereicherte Speiseöle zu sich nehmen. Wer Milch­produkte meidet, braucht kalziumreiche Alternativen wie etwa Grünkohl oder Soja. Es geht darum, den Speiseplan gezielt zu gestalten. Bei Bedarf, etwa wenn ein Arzt Defizite fest­stellt, auch mit entsprechenden Ergän­zungs­mitteln. Kombiprä­parate mit ihrem bunten Nähr­stoff­mix sind nicht nötig.

Veganer brauchen B12-Präparate

Der kritischste Nähr­stoff ist Vitamin B12. Es ist etwa an der Zell­teilung und Blut­bildung beteiligt und kommt fast nur in tierischen Lebens­mitteln vor. Veganer müssen das Vitamin dauer­haft ergänzen – dafür eignen sich alle Vitamin-B12-Präparate im Test. Auch Vegetarier nehmen laut Deutscher Gesell­schaft für Ernährung (DGE) teils zu wenig B12 auf. Die täglich empfohlene Menge lässt sich ohne Fleisch etwa mit einem Glas Milch plus einem Joghurt, einem Ei und 100 Gramm Mozzarella erreichen.

Kein spezieller Bedarf an Vitamin D

Ein Sonderfall unter den kritischen Nähr­stoffen ist Vitamin D: Der größte Teil des Sonnen­vitamins wird über die Haut durch UV-Licht gebildet. Unabhängig von der Ernährung können Menschen, auch Nicht-Vegetarier, unter­versorgt sein. Tabletten sollten nur nach Messung des Vitamin-D-Spiegels und ärzt­lichem Rat genommen werden – und dann verläss­lich dosiert sein.

Ortho­mol und Doppel­herz unterdosiert

Die Kombiprä­parate von Ortho­mol und Doppel­herz enthalten deutlich weniger Vitamin D als auf der Packung steht – teils bis zu 90 Prozent. Toleriert werden in Nahrungs­ergän­zungs­mitteln Abweichungen vom deklarierten Vitamin­gehalt von 20 Prozent weniger und 50 Prozent mehr. Bei Arznei­mitteln sind die Vorgaben strenger.

Unsere Analyse zeigt aber auch Erfreuliches: Kein Produkt im Test fällt wegen Schad­stoffen auf oder trägt unzu­lässige Gesund­heits­versprechen. Auch die tierischen Bestand­teile Laktose und Gelatine konnten wir nicht nach­weisen.

Wer nicht vegan essen sollte

Mit einer gezielten Wahl der Lebens­mittel plus Vitamin B12 ist es unkritisch, sich vegan zu ernähren. Schwangeren, Stillenden, Kindern und Jugend­lichen rät die DGE aber wegen ihres großen Nähr­stoff­bedarfs davon ab. Wer in diesen Lebens­phasen die Ernährung einschränkt, sollte mit dem Arzt sprechen – und nicht einfach bunte Pillen schlu­cken. Die wenig geeigneten Kombiprä­parate Deva und VegVit enthalten Kupfer, Deva auch Bor – beides für Kinder und Jugend­liche nicht geeignet. Deva und VegVit enthalten auch Vitamin A, das Schwangere nicht unkontrolliert ergänzen sollten.

Einige Nähr­stoffe sind aber für werdende Mütter wichtig. Ein Test von Präparaten für Schwangere erscheint in test 6/2019.

Tipp: Wir haben auch vegetarischen und veganen Aufschnitt getestet.