Nahrungs­ergän­zungs­mittel für Vegetarier & Veganer: Von unnötig bis unver­zicht­bar

Bewertung

Wir prüften, ob die angegebenen Dosierungen den Empfehlungen der deutsch­sprachigen Fachgesell­schaften (D-A-CH), des Bundes­instituts für Risiko­bewertung (BfR) oder der europäischen Lebens­mittel­behörde Efsa entsprechen. Gesetzliche Grenzen für die Nähr­stoff­dosierung von Nahrungs­ergän­zungs­mitteln gibt es nicht. Wir beachteten medizi­nische Studien nach dem aktuellen wissenschaftlichen Kennt­nisstand, Veröffent­lichungen von Fachgesell­schaften, der Efsa und nationaler Behörden sowie auch Rechts­vorschriften, wie zum Beispiel die Health-Claims-Verordnung zu gesund­heits­bezogenen Werbe­slogans auf Lebens­mitteln. Je nach Deklaration auf der Verpackung bestimmten wir folgende ausgewählte Inhalts­stoffe der Präparate durch Analysen im Labor:

• Vitamin B2 in Anlehnung an ASU L 00.00–84:2015
• Vitamin B12 mittels HPLC-MS/MS
• Vitamin D in Anlehnung an ASU L 00.00–61:2010
• Jod mittels ASU L 00.00–93: 2008
• Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink in Anlehnung an ASU L 00.00–144: 2013
• Selen in Anlehnung an DIN EN 15763:2010
• Fett­säuren nach DGF C-VI 10a / 11d: 2016
• Gesamt­fett in Anlehnung an ASU L 13.05–3:2002

Wir prüften, wie weit die von uns ermittelten Gehalte von denen auf der Verpackung abwichen.

Zusätzliche Unter­suchungen

Rück­stände und Kontaminanten: Waren pflanzliche Bestand­teile deklariert, prüften wir auf Pyrrolizidinalkaloide und deren N-Oxide in Anlehnung an die BfR-Methode nach Fest­phasen­extraktion mittels LC-MS/MS. Außerdem untersuchten wir die Produkte auf Rück­stände und Kontaminanten wie Arsen, Blei, Kadmium, Queck­silber nach ASU L 00.00–135:2011 und Nickel in Anlehnung an ASU L 00.00–135:2011 sowie anorganisches Arsen in Anlehnung an ASU L 25.06–1: 2008. Kein Nahrungs­ergän­zungs­mittel zeigte auffällige Ergeb­nisse. Tierische Bestand­teile: Bei Produkten, die als laktosefrei ausgelobt wurden, prüften wir den Laktose­gehalt nach enzymatischen Stärke­abbau oder Entfettung mittels LC-MS/MS. Bei denen in Kapselform prüften wir auf Gelatine, indem wir Hydroxy­prolin nach saurem Aufschluss mittels HPLC-MS/MS bestimmten. Kein Produkt war auffällig.