Forscher der Technischen Universität Berlin haben eine hilfreiche Laser-Pistole entwickelt: Sie erkennt in Sekunden falsch gekennzeichnete Fleischsorten, zum Beispiel Rindfleisch, das in Wirklichkeit Pferdefleisch ist. Das Gerät kann offenbar auch vergammeltes oder heimlich aufgetautes Fleisch durch die Verpackung hindurch identifizieren. Noch ist die Pistole nicht auf dem Markt, aber Fleischforscher und Schlachthöfe prüfen sie bereits.
28.05.2013
