1 Mozzarella 05/2016

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Mozzarella 05/2016 - Kuhmilchmozzarella
Galbani Mozzarella Light Hauptbild
Mitt­lerer Laden­preis
Mitt­lerer Laden­preis
1,19 Euro1 (Stand: 18.03.2016)
Inhalt und Preis
Besonderheit
Besonderheit
Light
Abtropfgewicht
Abtropfgewicht
125 g
Inhalt
Inhalt
220 g
Preis pro Packung
Preis pro Packung
1,19 Euro2
Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.
Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.
0,95 Euro
Art der Erzeugung
Art der Erzeugung
Art der Erzeugung
Kon­ventionell
- Qualitäts­urteil
-Qualitäts­urteil
befriedigend (3,2)
Sensorische Beur­tei­lung
Sensorische Beur­tei­lung
befriedigend (3,0)
All­gemeine Beschreibung: Gilt für alle Pro­dukte in der Gruppe, wenn nicht anders ver­merkt
Leicht abge­flachte, hell­creme­farbene Kugel mit dünner pro­dukt­typischer Außenhaut. Der feste bis leicht­feste, leicht elastische Käseteig hat eine leicht kom­pakte Pasta-Filata-Struktur. Riecht und schmeckt deutlich nach Milch. Schmeckt sehr leicht bis leicht salzig.
Besonderheiten und Fehler in Aus­sehen, Geruch, Geschmack, Kon­sistenz und Mund­gefühl (Fehler sind fett gedruckt).
Deutlich abge­flachte Kugel, kräftig lockere Pasta-Filata-Struktur ohne Außenhaut. Weicher Käseteig. Schmeckt leicht nach Molke und leicht herb. Im Mund kräftig weich, kräftig locker.
Schad­stoffe
Schad­stoffe
gut (2,0)
Mikrobiologische Qualität
Mikrobiologische Qualität
sehr gut (1,2)
Ver­packung
Ver­packung
gut (2,2)
Deklaration
Deklaration
ausreichend (3,6) 3*
Produktmerkmale

Herkunft

Herkunft laut Identitäts­kenn­zeichen
Herkunft laut Identitäts­kenn­zeichen
Tschechien

Aus­gewählte Merkmale

Zusatz­stoffe laut Deklaration
Zusatz­stoffe laut Deklaration
ja4
Fett pro 100 Gramm
Fett pro 100 Gramm
10,6 g
Fett in der Tro­ckenmasse
Fett in der Tro­ckenmasse
34,9 Prozent
Pro­tein pro 100 Gramm
Pro­tein pro 100 Gramm
15,6 g
Brenn­wert pro 100 Gramm
Brenn­wert pro 100 Gramm
702 kJ
Brenn­wert pro 100 Gramm
Brenn­wert pro 100 Gramm
168 kcal
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration
11.11.2015
Mindest­halt­bar­keits­frist in Tagen laut Anbieter
Mindest­halt­bar­keits­frist in Tagen laut Anbieter
K. A.
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

K. A. = Keine Angabe.

  • * Führt zur Abwertung
  • 1 Von uns be­zahl­ter Ein­kaufs­preis.
  • 2 Von uns bezahlter Ein­kaufs­preis.
  • 3 Auf­machung auf der Schauseite erweckt den Ein­druck eines ita­lie­nischen Pro­duktes. Getestetes Pro­dukt laut Packungs­angabe aber in Tschechien pro­duziert.
  • 4 Säuerungs­mittel: Zitronensäure.