1 Mozzarella 05/2016

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Mozzarella 05/2016 - Kuhmilchmozzarella
Rewe/ja! Mozzarella Hauptbild
Mitt­lerer Laden­preis
Mitt­lerer Laden­preis
0,55 Euro (Stand: 18.03.2016)
Inhalt und Preis
Besonderheit
Besonderheit
Abtropfgewicht
Abtropfgewicht
125 g
Inhalt
Inhalt
220 g
Preis pro Packung
Preis pro Packung
0,55 Euro
Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.
Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.
0,44 Euro
Art der Erzeugung
Art der Erzeugung
Art der Erzeugung
Kon­ventionell
- Qualitäts­urteil
-Qualitäts­urteil
gut (2,3)
Sensorische Beur­tei­lung
Sensorische Beur­tei­lung
gut (2,5)
All­gemeine Beschreibung: Gilt für alle Pro­dukte in der Gruppe, wenn nicht anders ver­merkt
Leicht abge­flachte, hell­creme­farbene Kugel mit dünner pro­dukt­typischer Außenhaut. Der feste bis leicht­feste, leicht elastische Käseteig hat eine leicht kom­pakte Pasta-Filata-Struktur. Riecht und schmeckt deutlich nach Milch. Schmeckt sehr leicht bis leicht salzig.
Besonderheiten und Fehler in Aus­sehen, Geruch, Geschmack, Kon­sistenz und Mund­gefühl (Fehler sind fett gedruckt).
Der Käseteig hat eine leicht kom­pakte, fast glatte Pasta-Filata-Struktur. Im Mund leicht weich, leicht locker.
Schad­stoffe
Schad­stoffe
gut (2,0)
Mikrobiologische Qualität
Mikrobiologische Qualität
sehr gut (1,2)
Ver­packung
Ver­packung
gut (2,3)
Deklaration
Deklaration
gut (2,1)
Produktmerkmale

Herkunft

Herkunft laut Identitäts­kenn­zeichen
Herkunft laut Identitäts­kenn­zeichen
Deutsch­land

Aus­gewählte Merkmale

Zusatz­stoffe laut Deklaration
Zusatz­stoffe laut Deklaration
ja2
Fett pro 100 Gramm
Fett pro 100 Gramm
19,1 g
Fett in der Tro­ckenmasse
Fett in der Tro­ckenmasse
50,8 Prozent
Pro­tein pro 100 Gramm
Pro­tein pro 100 Gramm
15,7 g
Brenn­wert pro 100 Gramm
Brenn­wert pro 100 Gramm
994 kJ
Brenn­wert pro 100 Gramm
Brenn­wert pro 100 Gramm
240 kcal
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration
06.11.15
Mindest­halt­bar­keits­frist in Tagen laut Anbieter
Mindest­halt­bar­keits­frist in Tagen laut Anbieter
26
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

K. A. = Keine Angabe.

  • 1 Her­gestellt von Bayern­land.
  • 2 Säuerungs­mittel: Zitronensäure.