Vor allem zu Deftigem und Gegrilltem geben die Deutschen gern ihren Senf dazu – meist in der mittelscharfen Variante. Die Stiftung Warentest hat 20 dieser gelben Scharfmacher geprüft, darunter neben bekannten Marken und Eigenmarken des Handels auch drei Bio-Senfe und zwei Produkte aus historischen Senfmühlen (Preise 1,16 Euro bis 25,40 Euro pro Liter). Welcher Senf ist am aromatischsten? Bedeutet teuer auch gut? Wie steht es um Schadstoffe? Der Test zeigt: Zwei Produkte sind besonders aromatisch und komplex.
Testergebnisse für 20 Mittelscharfer Senf 07/2015
AnzeigenListe der 20 getesteten Produkte
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Aldi (Nord)/Genuss Krone mittelscharfer Tafel-Senf
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Aldi Süd/Kim Delikatess Senf mittelscharf
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Alnatura Delikatess Senf mittelscharf Bio
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Altenburger Original Senf mittelscharf
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Baumann's Senfmanufaktur Delikatess-Senf mittelscharf
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Bautz'ner Senf mittelscharf
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Born Senf mittelscharf
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Byodo Mittelscharfer Senf Bio
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Develey Mittelscharfer Senf
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Edeka/Gut & Günstig Delikatess Senf mittelscharf
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Händlmaier Mittelscharfer Senf
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Kühne Senf mittelscharf fein-würzig
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Monschauer Senf Mühle Delikateßsenf
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Neuco Delikatess Senf mittelscharf Bio
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Original Löwensenf medium würzig
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Penny Delikatess Senf mittelscharf
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Rewe/ja! Senf mittelscharf
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Schwerter Senfmühle Adrian-Senf mittelscharf
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Thomy Mittelscharfer Delikatess Senf
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Tonoli Delikatess-Senf mittelscharf
Der Einstieg in den test-Artikel
„Die Liste seiner Anhänger liest sich wie ein Who’s who der Geschichte. Der griechische Philosoph Pythagoras war überzeugt: „Senf schärft den Verstand.“ Ludwig XIV., der Sonnenkönig, widmete ihm ein eigenes Wappen. Und Otto von Bismarck soll nichts lieber gegessen haben als Frankfurter Würstchen mit Senf.
Auch viele weniger prominente Deutsche lieben Senf. Laut einer Umfrage verwendet ihn gut jeder Vierte täglich oder mehrmals pro Woche. Fast jeder Zweite greift immerhin mehrmals pro Monat zu. (...)“
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