Rezepte aus der Mittelmeerküche präsentiert Chefkoch Gerald Wüchner in dem von der Deutschen Herzstiftung herausgegebenen Kochbuch „Mediterrane Küche. Eine Chance für die Zukunft“ (20 Euro). Neben den gesundheitlichen Vorteilen der Mittelmeerkost mit viel Obst, Gemüse, Olivenöl und Fisch gibt es auch praktische Tipps zur Auswahl, Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln: www.herzstiftung.de

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