Testergebnisse
| Milchschokolade 12/2018 | ||
|---|---|---|
| Arko Confiserie: Madagaskar Edelvollmilch-Schokolade | Gewichtung | Testurteil |
| Milchschokolade 12/2018 | ||
|---|---|---|
| Arko Confiserie: Madagaskar Edelvollmilch-Schokolade | Gewichtung | Testurteil |
 - Qualitätsurteil | 100 % | befriedigend (3,1) |
| Sensorisches Urteil | 50 % | gut (2,0) |
Besonderheiten in Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt), abweichend von der allgemeinen Beschreibung | Riecht und schmeckt intensiv nach Kakao. Im Geruch außerdem malzig. | |
Besonderheiten im Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt), abweichend von der allgemeinen Beschreibung. | Etwas trocken im Mund. | |
| Schadstoffe | 25 % | befriedigend (3,0) |
| Mikrobiologische Qualität | 5 % | gut (1,8) |
| Verpackung | 5 % | gut (2,2) |
| Deklaration | 15 % | ausreichend (4,0) 1* |
Produktmerkmale
| Preise | |
|---|---|
| Mittlerer Ladenpreis | 2,49 Euro (Stand: 09.10.2018) |
| Angaben laut Deklaration | |
| Schokoladensorte | Edel-Vollmilchschokolade |
| Kakaoanteil mindestens laut Deklaration in Prozent | 39 % |
| Herkunft und Sorte des Kakaos laut Deklaration | 7% aus Madagaskar, 9% aus Ghana |
| Herkunft und Sorte des Kakaos laut Anbieter | Sorte Sambirano No. 1 und Forastero |
| Nachhaltigkeitssiegel | Nicht vorhanden |
| Inhalt und Preis | |
| Inhalt | 100 g |
| Preis pro 100 Gramm ca. | 2,49 Euro |
| Art der Erzeugung | |
| Art der Erzeugung | konventionell |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Vanille deklariert 2 | Ja |
| Vanille nachgewiesen | Spuren |
| Brennwert pro 100 Gramm in kJ | 2343 kJ |
| Brennwert pro 100 Gramm in kcal | 563 kcal |
| Fett pro 100 Gramm | 37,0 g |
| Zucker pro 100 Gramm | 47,4 g |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 15.08.2019 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist laut Anbieter in Monaten | 18 |
 | sehr gut (0,5 - 1,5) |
|---|---|
 | gut (1,6 - 2,5) |
 | befriedigend (2,6 - 3,5) |
 | ausreichend (3,6 - 4,5) |
 | mangelhaft (4,6 - 5,5) |
= ja
= nein
- * Führt zur Abwertung
- 1 Unsere Analysen zeigen, dass ein Reaktionsprodukt aus Milchpulver und Zucker eingesetzt wurde. Dies müsste im Zutatenverzeichnis angegeben werden.
- 2 Viele Produkte listen Vanillezutaten auf, zum Beispiel natürliches Vanillearoma, Vanilleextrakt, gemahlene Bourbon-Vanille, Bourbon-Vanilleextrakt oder Bourbon-Vanilleschoten.