Mehr Spaß im Glas mit der Stiftung Warentest Eiskalte Drinks für den Sommer

Ananas-Verbenen-Eis­tee

Zutaten für etwa 1,5 Liter

• 1 EL loser Verbenentee,
• 2-3 EL loser Grüntee,
• 3 EL Honig,
• 250 ml Ananassaft,
• 50 ml Zitronensaft,
• 6 Verbenen­zweige,
• 3 Hände voll Eiswürfel.

Verbenen- und Grüntee zusammen mit 1 Liter heißem, nicht kochenden Wasser aufbrühen. 2 Minuten ziehen lassen. Honig unterrühren. 2 Hände voll Eiswürfel in eine Schüssel geben, Tee drüber gießen und schock­kühlen lassen. Ananas- und Zitronensaft dazu geben. Zum Servieren mit restlichen Eiswürfeln und Verbenenblättern in eine Kanne geben.

Zucker pro Glas (0,2 l): 5 Gramm

Grüner Limetten-Vanille-Eis­tee

Zutaten für etwa 1,5 Liter

• 4 Bio-Limetten,
• 2-3 EL loser Grüntee oder 5 Beutel,
• 1 l Wasser,
• 1 EL Voll­rohr­zucker,
• 2 EL Vanillesirup,
• 3 Hände voll Eiswürfel.

Alle 4 Limetten heiß abspülen. 2 Limetten halbieren und auspressen, die anderen 2 Limetten achteln. Den Tee mit 1 Liter Wasser aufbrühen, 2 Minuten ziehen lassen, Zucker und Sirup einrühren. 2 Hände voll Eiswürfel in eine Schüssel geben, Tee darüber gießen und schock­kühlen. Mit Limettensaft abschme­cken. Dann mit den restlichen Eiswürfeln und Limetten-Achteln in eine Kanne füllen.

Zucker pro Glas (0,2 l): 4 Gramm

Melonen-Minze-Cooler

Zutaten für etwa 1,5 Liter

• 60 ml Limettensaft,
• 5 Minz­zweige,
• 1 kg Wasser­melone,
• 700 ml kaltes sprudelndes Mineralwasser,
• Eiswürfel.

Etwa zwei Drittel des Melonen­frucht­fleischs in 20 bis 30 Würfel à 2 cm schneiden, mit wenig Abstand in eine flache Schale legen, mindestens 3 Stunden einfrieren. Restliches Frucht­fleisch mit Limettensaft per Standmixer oder Pürierstab fein zerkleinern. Abschme­cken, 3 Minz­zweige zugeben, 3 Stunden kühlen, Zweige entfernen. Blätter der beiden übrig gebliebenen Minz­zweige mit Eiswürfeln und gefrorenen Melonenwürfeln in ein Glas geben. Mit Melonenpüree und Mineral­wasser aufgießen.

Zucker pro Glas (0,2 l): 6 Gramm

Klassische Zitronenlimonade

Zutaten für etwa 1,5 Liter

• 5 Bio-Zitronen,
• 140 g heller Rohr­zucker,
• 1 Prise Salz,
• 0,5 l Wasser,
• 700 ml sprudelndes Mineral­wasser,
• 5 Stängel Zitronenmelisse,
• Eiswürfel.

Zitronen heiß abspülen, vier davon so schälen, dass dünne Spiralen entstehen, auspressen. 0,5 l Wasser mit Zucker, Zitronensaft, Salz aufkochen. Zitronenschale zugeben, abkühlen lassen, Schale entfernen. Die letzte Zitrone in Scheiben schneiden und die dann halbieren. Eiswürfel, Zitronenmelisse und -scheiben in einer Karaffe anrichten, mit Limonadenbasis und Mineral­wasser aufgießen.

Zucker pro Glas (0,2 l): 18 Gramm

Mein Tipp

Wer Eis­tee nach diesen Rezepten selber mixt, nimmt pro Glas etwa 5 Gramm Zucker auf und spart im Vergleich zu vielen handels­üblichen Eis­tees Zucker. Wir haben uns kürzlich Zucker­angaben von 20 Fertig-Eistees angesehen – pro Glas (0,2 l) waren demnach 6 bis 17 Gramm Zucker enthalten.