Testergebnisse: Margarine und Streichfette 08/2017
Artikel als PDF (7 Seiten)
Nützliche Infos auf der Verpackung
Margarinebecher bieten viel Platz für Extra-Informationen. Es lohnt sich, sie zu lesen. Vier Positivbeispiele zeigen, warum.
Werbung erlaubt
Fünf Margarinen werben mit Gesundheitsversprechen – zu Recht. Die Auslobung bei Deli Reform (siehe oben) bedeutet: Sie enthält mindestens 0,3 Gramm Alpha-Linolensäure (Omega 3) pro 100 Gramm.
Kritisches Palmöl
18 Margarinen enthalten Palmöl. Der Anbau schadet oft massiv der Umwelt. Nur drei Produkte tragen das Logo des Roundtable on Sustainable Palm Oil für nachhaltigen Anbau, darunter Edeka (siehe Foto).
Vierfach verwendbar
Backen, Braten, Kochen, Brotaufstrich – nicht jede Margarine eignet sich für jede Anwendung. Nur 10 von 19 loben alle vier Möglichkeiten aus. Bei Delikata von Aldi (Nord) ist das gut erkennbar (im Bild).
Alle mit Zusatzstoffen
Ohne Emulgatoren, die Fett und Wasser binden, geht es bei keinem Produkt. Am ehesten lassen sich Farbstoffe und Säuerungsmittel ersetzen, etwa durch Karotten- und Zitronensaft wie bei Landkrone.
