Margarine im Test

Nützliche Infos auf der Verpackung

Margarinebecher bieten viel Platz für Extra-Informationen. Es lohnt sich, sie zu lesen. Vier Positivbei­spiele zeigen, warum.

Margarine im Test Testergebnisse für 19 Margarine und Streich­fette 08/2017

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Inhalt
Margarine im Test - Konkurrenz für Butter
© Stiftung Warentest

Werbung erlaubt

Fünf Margarinen werben mit Gesund­heits­versprechen – zu Recht. Die Auslobung bei Deli Reform (siehe oben) bedeutet: Sie enthält mindestens 0,3 Gramm Alpha-Linolensäure (Omega 3) pro 100 Gramm.

Margarine im Test - Konkurrenz für Butter
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Kritisches Palmöl

18 Margarinen enthalten Palmöl. Der Anbau schadet oft massiv der Umwelt. Nur drei Produkte tragen das Logo des Round­table on Sustainable Palm Oil für nach­haltigen Anbau, darunter Edeka (siehe Foto).

Margarine im Test - Konkurrenz für Butter
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Vierfach verwend­bar

Backen, Braten, Kochen, Brot­aufstrich – nicht jede Margarine eignet sich für jede Anwendung. Nur 10 von 19 loben alle vier Möglich­keiten aus. Bei Delikata von Aldi (Nord) ist das gut erkenn­bar (im Bild).

Margarine im Test - Konkurrenz für Butter
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Alle mit Zusatz­stoffen

Ohne Emulgatoren, die Fett und Wasser binden, geht es bei keinem Produkt. Am ehesten lassen sich Farb­stoffe und Säuerungs­mittel ersetzen, etwa durch Karotten- und Zitronensaft wie bei Land­krone.

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