Gibt es einen Unterschied zwischen Salz- und Pfeffermühlen, oder kann ich sie jederzeit austauschen?

Ob Sie Ihre Pfeffermühle auch als Salzmühle verwenden können, hängt vom Material des Mahlwerks ab. Mahlwerke aus Keramik eignen sich sowohl für Pfeffer als auch für Salz. Es gibt jedoch Pfeffermühlen, deren Innenleben aus Metall besteht. Sie mahlen die Pfefferkörner meist etwas besser. Aber solche Mühlen sind nicht fürs Mahlen von Salz gedacht und würden es auch übelnehmen: Da Salz Feuchtigkeit aufnimmt, würde das Mahlwerk mit der Zeit Rost ansetzen. Die Verwendung rostfreier Metalle ist jedoch aus Kostengründen meist nicht üblich. Generell geht es dem, der eine Pfeffermühle benutzt, vor allem um das intensive Aroma frisch gemahlenen ­Pfeffers, bei Salzmühlen steht eher der dekorative Aspekt im Vordergrund.

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