Leichte Butter und Co. 02/2013 im Vergleich

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Leichte Butter und Co. 02/2013 -Butter-Pflanzenöl-Kom­binationen
Frau Antje Leicht Hauptbild
Preis und Inhalt Preis und Inhalt
Inhalt Inhalt 250 g
Mitt­lerer Preis pro 250 g ca. Mitt­lerer Preis pro 250 g ca. 1,34 Euro
Angaben laut Deklaration Angaben laut Deklaration
Verkehrs­bezeichnung Verkehrs­bezeichnung Misch­streich­fett
Fett­gehalt Fett­gehalt 25 %
Fett liefernde Zutaten laut Zutaten­ver­zeichnis Fett liefernde Zutaten laut Zutaten­ver­zeichnis Butter­fett (19 %), Rapsöl (5 %)
Ver­wendungs­hin­weise Ver­wendungs­hin­weise Zum Backen, Braten und Ein­frieren nicht geeignet
- Qualitäts­urteil -Qualitäts­urteil befriedigend (3,5)
Sensorische Beur­tei­lung Sensorische Beur­tei­lung ausreichend (4,0) *
Besonderheiten in Aus­sehen und Textur sowie in Geruch, Geschmack und Mund­gefühl (Fehler sind fett gedruckt) Creme­farben, matt. Leicht wasser­lässig. Weich. Riecht und schmeckt nach Margarine/Pflanzen­fett. Im Geruch leicht nach Butteraroma. Sehr leicht salzig. Schmeckt bitter und fade. Schmilzt lang­sam im Mund, etwas zusammenballend.
Streich­fähig­keit Streich­fähig­keit befriedigend (3,5)
Ernährungs­physiologische Beur­tei­lung 1Ernährungs­physiologische Beur­tei­lung 1gut (2,3)
Schad­stoffe Schad­stoffe sehr gut (1,2)
Ver­packung Ver­packung gut (1,8)
Deklaration Deklaration ausreichend (4,0) 2*
ProduktmerkmaleProduktmerkmale
Aus­gewählte Merkmale Aus­gewählte Merkmale
Brenn­wert pro 100 g Brenn­wert pro 100 g 1025 kJ
Brenn­wert pro 100 g Brenn­wert pro 100 g 249 kcal
Aroma­zusatz laut Deklaration Aroma­zusatz laut Deklaration Aroma
Vitamin­zusatz laut Deklaration Vitamin­zusatz laut Deklaration A, D, E
Zusatz­stoffe laut Deklaration Zusatz­stoffe laut Deklaration E, F, K, S, SM
Mindest­halt­bar­keit Mindest­halt­bar­keit
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 24-10-12
Mindest­halt­bar­keits­frist laut Anbieter in Tagen Mindest­halt­bar­keits­frist laut Anbieter in Tagen 85
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

E = Emulgator, F = Farb­stoff, K = Kon­ser­vierungs­stoff, S = Stabilisator, SM = Säuerungs­mittel, SR = Säure­regulator, V = Ver­dickungs­mittel

  • * Führt zur Abwertung
  • 1 Die Beurteilung erfolgte für eine Tagesverzehrsmenge von 20 Gramm.
  • 2 Etliche Kenn­zeichnungs­mängel, u. a. schlechte Les­bar­keit des Zutaten­ver­zeich­nisses, Fehler bei den Nähr­wert­angaben und nicht zutreffende Wer­beaus­sagen.