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Artikel als PDF (6 Seiten) Paarvergleich: Original und Steviaprodukt
Fritz-Kola/Fritz-Kola Stevia
Preis: je 81 Cent pro 0,33 l.
Preis: je 81 Cent pro 0,33 l.
Spart Kalorien, schmeckt ungewohnt. Bei Fritz-Kola macht der Griff zur Stevia-Flasche einen echten Unterschied. Mithilfe der Steviolglykoside wird im Vergleich zur Original-Fritz-Kola die Hälfte des Zuckers und der Kalorien eingespart. Die Stevia-Kola enthält noch rund 17 Gramm Zucker pro Flasche, was etwa 70 Kilokalorien entspricht. Sie schmeckt anfänglich genauso süß wie das Original, durch die fehlende Zitrusnote aber weniger frisch. Ihre Süße klingt schnell ab, es bleibt ein stumpfes Mundgefühl. Positiv: Der Preis ist derselbe. Das Etikett erklärt goldrichtig: „Mit Steviolglykosiden aus Stevia.“
Bauer Erdbeere/Bauer Balance Erdbeere mit Stevia
Preis: 55 Cent/49 Cent pro 250 g.
Preis: 55 Cent/49 Cent pro 250 g.
Weniger Zucker und Fett, aber auch weniger aromatisch. Die Lightvariante des Bauer-Jogurts hat gut ein Viertel weniger Zucker als das Original: rund 23 statt 33 Gramm pro Becher. Ähnlich viel spart sie an Kalorien ein. Das liegt am Stevia-Süßstoff, aber auch am gesenkten Fettgehalt. Der teurere Originaljogurt schmeckt süßer und aromatischer, der Steviajogurt ist sehr leicht bitter im Nachgeschmack. Schwachpunkt: Nur im Zutatenverzeichnis steht, dass Steviolglykoside und nicht Stevia verwendet werden.
Canderel/Green Canderel Stevia
Preis: 3,50 Euro je 300 Stück/2,99 Euro je 100 Stück.
Preis: 3,50 Euro je 300 Stück/2,99 Euro je 100 Stück.
Süß, mit Vanillin, deutlich teurer. Beide Tafelsüßen sind praktisch kalorienfrei. Die 0,3 Kalorien pro Tablette kommen vom Milchzucker, der nur als Trägerstoff eingesetzt wird. Original-Canderel verwendet die Süßstoffe Aspartam und Acesulfam K, Green Canderel Steviolglykoside. Auffällig: Die Steviatabletten sind mit Vanillin aromatisiert. Die Süße tritt bei ihnen verzögert ein und sie hält lange an. Außerdem sind sie mehr als doppelt so teuer.
Knorr Ketchup/Knorr Ketchup mit Stevia-Extrakt
Preis: 1,59 Euro pro 500 ml/1,79 Euro pro 495 ml.
Preis: 1,59 Euro pro 500 ml/1,79 Euro pro 495 ml.
Weniger aromatisch und cremig. Auf die Nährwertangaben des Original-Ketchups ist kein Verlass, es enthält mehr Zucker als angegeben. Sein Pendant mit Stevia spart rund 40 Prozent Zucker – es schmeckt aber weniger aromatisch als das etwas günstigere Original, weniger fruchtig, weniger würzig und cremig. Statt „Stevia-Extrakt“ werden Steviolglykoside eingesetzt.
Schwartau Extra Erdbeere/Schwartau Wellness Stevia
Preis: 1,89 Euro pro 340 g/1,89 Euro pro 260 g.
Preis: 1,89 Euro pro 340 g/1,89 Euro pro 260 g.
Weniger süß und leicht bitter. Beim Wellness-Fruchtaufstrich von Schwartau stammt weniger als 10 Prozent der Süßkraft aus Stevia. Der Großteil kommt aus Glukose-Fruktose-Extrakt. 100 Gramm enthalten rund 37 Gramm Zucker und 160 Kilokalorien – etwa ein Drittel weniger als das Original. Das Steviaprodukt schmeckt weniger süß, ist leicht bitter im Nachgeschmack und außerdem teurer als das Original.
Lipton Ice Tea Green Limone/Lipton Ice Tea Green mit Stevia
Preis: 1,69 Euro/1,49 Euro pro 0,5 l.
Preis: 1,69 Euro/1,49 Euro pro 0,5 l.
Kaum Kalorien gespart. Die Stevia-Variante des Lipton Ice Tea Green ist ein Marketing-Gag: Im Vergleich zum bereits kalorienarmen Original spart sie kaum Zucker und nur 5 Kalorien pro Flasche ein – sie präsentiert sich aber als besonders kalorienreduziert. Neben Stevia enthält sie auch Zucker und Fruktose. Beide Tees schmecken gleich süß.
Einzelne Steviaprodukte
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