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Küchenfertige Salatmischungen

27.03.2003
vergleichenMindest-
haltbarkeits-
datum
Preis
je 100 Gramm
in Euro ca.
Salatsorten laut DeklarationMIKROBIOLOGISCHE QUALITÄT 1Sensorische
Experten-
beschreibung
1
SCHADSTOFFE / RÜCKSTÄNDE
10.01.20030,75Frisée, Weißkohl, Möhren, Radicchiogut (2,0) Riecht zum Teil gärig, dumpf, schmeckt teilweise gärig, dumpf, sauer, hefig.sehr gut (1,5)
10.12.20020,80Endivien, Frisée, Radicchiobefriedigend (2,6) Zum Teil verfärbte Schnittstellen, riecht teilweise leicht dumpf.gut (2,1)
10.12.20020,60Endivien, Chinakohl, Weißkohl, Radicchio, Karottenausreichend (3,6) Riecht leicht dumpf und leicht hefig, schmeckt leicht süßlich.gut (2,1)
29.11.2002 20,85Eissalat, Frisée, Radicchioausreichend (3,6) Zum Teil leicht braune Schnittstellen.gut (1,7)
02.12.20020,80Endivien, Frisée, Radicchioausreichend (3,7) Zum Teil leicht braune Schnittstellen.mangelhaft (5,0)
29.11.2002 20,75Endivien, Weißkraut, Karotten, Zuckerhut, Radicchioausreichend (4,2) Keine Auffälligkeiten.sehr gut (0,9)
06.12.20021,25Friséeherzen, Feldsalat, Radicchio ausreichend (4,3) Zum Teil leicht braune Schnittstellen.gut (2,4)
02.12.20020,50Endivien, Weißkohl, Radicchio, Karottenausreichend (4,3) Keine Auffälligkeiten.ausreichend (4,5)
07.01.20032,30Lollo Bionda, Lollo Rossa, Rucola, Rote-Bete-Blätterausreichend (4,4) Zum Teil leicht welk, leicht matschig, riecht gärig und leicht faulig, schmeckt leicht gärig und sauer.befriedigend (3,4)
10.12.20020,50Endivien, Weißkohl, Radicchio, Karotten ausreichend (4,4) Blätter teilweise bräunlich.gut (1,9)
11.12.20020,80Endivien, Karotten und Weißkrautausreichend (4,5) Keine Auffälligkeiten.gut (1,9)
11.12.20020,60Endivien, Chinakohl, Weißkohl, Radicchio, Möhrenausreichend (4,5) Zum Teil verfärbte Schnittstellen.gut (2,1)
07.01.20032,00Lollo Rosso, Lollo Bionda, Frisée, Radicchio Rossoausreichend (4,5) Leicht verfärbte Schnittstellen und Blätter, riecht leicht gärig, zum Teil hefig, säuerlich.befriedigend (2,7)
07.01.20031,00Eisberg, Lollo Bionda, Lollo Rossa, Frisée, Radicchioausreichend (4,5) Zum Teil verfärbte Schnittstellen.gut (2,3)
13.12.2002Nicht mehr im AngebotEndivien, Chinakohl, Weißkohl, Radicchio, Karotten ausreichend (4,1) Keine Auffälligkeiten.sehr gut (1,1)
10.12.20020,50Endivien, Radicchio, Weißkraut, Möhren mangelhaft (4,6) Riecht und schmeckt teilweise leicht dumpf, hefig, gärig.sehr gut (1,0)
11.12.20020,85Endivie, Weißkohl, Radicchio, Maismangelhaft (4,7) Zum Teil verfärbte Schnittstellen, teilweise gelblich und trocken.gut (2,0)
07.01.20031,00Eisbergsalat, Weisskohl, Radicchio Rosso, Möhrenmangelhaft (4,8) Riecht gärig, dumpf und säuerlich, schmeckt gärig und sauer.sehr gut (1,2)
09.12.20020,50Endivien, Karotten und Weißkohl mangelhaft (5,0) Keine Auffälligkeiten.gut (1,9)
sehr gutSehr gut (0,5-1,5)
gutGut (1,6-2,5)
befriedigendBefriedigend (2,6-3,5)
ausreichendAusreichend (3,6-4,5)
mangelhaftMangelhaft (4,6-5,5)
  • Reihenfolge: nach „Mikrobiologischer Qualität“. Bei gleicher Note nach Alphabet.
  • Anmerkung Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).
  • 1 Prüfung am Mindesthaltbarkeits- beziehungsweise Verbrauchsdatum.
  • 2 Verbrauchsdatum.
  • 3 Außerdem einziges Produkt mit deutlichem Nitritgehalt (40 mg/kg).
  • 4 Laut Anbieter demnächst nicht mehr im Angebot.
  • 5 Der gemessene Gehalt des Fungizids Cyprodinil liegt deulich über der Höchstmenge der Rückstandshöchstmengenverordnung.
  • 6 Die gemessenen Gehalte der Fungizide Cyprodinil und Difenoconazol liegen im Bereich der Höchstmengen der Rückstandshöchstmengenverordnung.
  • 7 Angeboten bei Kaiser´s und Tengelmann.
  • Ausgewählt, geprüft, bewertet
 
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