Krebs­risiko BfR warnt vor Gift in bunten Bäckertüten

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Bunt bedruckte Papier­servietten und -verpackungen wie Bäckertüten können krebs­erzeugende und erbgutver­ändernde aromatische Amine enthalten, die in Lebens­mittel gelangen, warnt das Bundes­institut für Risiko­be­wertung (BfR). Es fordert eine Prüfung der Grenz­werte. Verbraucher sollten Kuchen, Brot und andere Lebens­mittel vorsorglich nicht über längere Zeit in gelb-, orange- oder rotbe­drucktem Papier aufbewahren.

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