Kai Shun Premier, Tim Mälzer Serie

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Testergebnisse

Kochmesser 12/2014 - Santoku­messer

Kai: Shun Premier, Tim Mälzer Serie Ge­wich­tung Testurteil
- Qualitäts­urteil
100 % gut (1,6)
Schneiden, Wiegen, Hacken
60 % sehr gut (1,4)
Klingenschärfe und Schnitt­qualität
sehr gut
Ergonomie
gut
Halt­bar­keit
30 % gut (1,8)
Halt­bar­keit der Klingenschärfe1
gut
Beständig­keit der Stahl­klinge gegen Risse
sehr gut
Ver­bindung von Griff und Klinge2
sehr gut
Bruch­festig­keit
sehr gut
Rei­nigen
10 % gut (2,1)
Rei­nigungs­freundliche Ver­arbeitung
gut
Rei­nigungs­auf­wand
sehr gut
Spül­maschinen­eig­nung3
Entfällt
Produktmerkmale
Preise
Mitt­lerer Laden­preis 199,00 Euro (Stand: 10.10.2014)
Aus­stattung / Tech­nische Merkmale
Art.-Nr. Art.-Nr. TDM-1702
Klingenlänge ca. 18 cm
Gesamt­länge ca. 32 cm
Gewicht ca. 210 g
Klingenmaterial Rost­freier Damast­stahl mit VG-10 Stahlkern
Griff­material Walnuss­holz
Her­gestellt in Japan
sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
gut
gut (1,6 - 2,5)
befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
ja
ja
nein
nein
1
Prüfung der Schneidhaltigkeit: Stahlklingen mit 60 Hüben, Keramikmesser mit 200 Hüben.
2
Kochmesser, deren Griff integraler Bestandteil des Messers ist, wurden mit sehr gut bewertet.
3
Nicht geprüft, wenn Spülmaschineneignung laut Anbieter ausgeschlossen.
Stand:
20.11.2014