So halten Messer ein Leben lang

Schärfen

Ziehen Sie Koch­messer vor dem Einsatz über den Wetz­stahl.

Schleifen

Keramik­messer sollten nur vom Profi geschärft werden.

Probieren

Testen Sie Messer vor dem Kauf. Schneiden Sie verschiedene Lebens­mittel. Wie liegt es in der Hand?

Schützen

Nutzen Sie nur Holz- oder weiche Kunst­stoff­bretter. Schieben Sie nur mit dem Klin­genrü­cken vom Brett.

Spülen

Reinigen Sie Messer gleich nach der Benut­zung mit wenig Spül­mittel unter warmem Wasser.

Hüten

Die empfindlichen Klingen stecken am besten im Messer­block oder hängen an einer Magnetleiste.

Dieser Artikel ist hilfreich. 79 Nutzer finden das hilfreich.