Wer kochen will, hat die Wahl: Vom Gaskocher über Glaskeramikfeld mit Wärmestrahlung bis zum Induktionsherd ist vieles möglich. Jedes System hat Stärken und Schwächen.
Induktionskochfelder im Test
- Testergebnisse für 9 Induktionskochfelder 03/2022
- Testergebnisse für 5 Induktionskochfelder mit Dunstabzug 03/2022
Gas
Langsam. Erst nach 13 bis 14 Minuten erzielten im letzten Test 1,5 Liter Wasser die 90 Grad.
Nicht mehr günstig. Seit Anfang 2021 sind die Gaspreise explodiert. Ein Jahr später war Kochen mit Gas nicht mehr günstiger als mit Induktion oder Wärmestrahlung.
Punktgenau. Stufenlos regelbar, Wärme sofort verfügbar, wärmt nicht nach.
Anspruchslos. Funktioniert auch mit alten, verbeulten Töpfen und Pfannen.
Wärmestrahlung
Träge. Im letzten Test erreichten 1,5 Liter Wasser nach sieben bis zehn Minuten 90 Grad.
Langstreckensparer. Braucht zum Aufheizen mehr Strom als Induktion, zum Fortkochen weniger. Ab etwa 1 Stunde Fortkochzeit ist Wärmestrahlung bei 3 Liter Wasser sparsamer.
Heiß. Reagiert langsam. Die Platte wird heiß, Übergekochtes brennt ein.
Geerdet. Gute Wärmeübertragung funktioniert nur mit ebenem Topfboden.
Induktion
Schnell. Heizt 1,5 Liter Wasser mit Booster in drei bis vier Minuten auf 90 Grad.
Stromsparer. Heizt stromsparend auf, braucht dann mehr Energie als Wärmestrahlung. Bei 3 Liter Wasser ist Induktion bis etwa 1 Stunde Fortkochzeit im Vorteil.
Direkt. Reagiert prompt, wärmt nicht nach. Kochfeld wird warm, nicht heiß.
Anziehend. Nur für Kochgeschirr mit ferromagnetischen Böden geeignet.
Induktionskochfelder im Test
- Testergebnisse für 9 Induktionskochfelder 03/2022
- Testergebnisse für 5 Induktionskochfelder mit Dunstabzug 03/2022
-
Testsieger verliert Qualitätsurteil
- Der Testsieger unseres Tests von Sous-vide-Garern, der Allpax SVU, hat ein geändertes Innenleben. Der Anbieter darf deswegen nicht länger mit unserem Testsiegel werben....
-
Erfahrungen von 10 000 Teilnehmern ausgewertet
- Was einmal kaputt ist, bleibt meist auch kaputt – das zeigt eine nicht-repräsentative Umfrage der Stiftung Warentest mit mehr als 10 000 Teilnehmern. Abgefragt hatten...
-
Das bedeuten die neuen Etiketten
- Seit März 2021 gilt ein strengeres Energielabel für Kühlschränke, Geschirrspüler, Waschmaschinen und Fernseher. Die Klassen A+ bis A+++ verschwinden. Wir klären auf.
Diskutieren Sie mit
Nur registrierte Nutzer können Kommentare verfassen. Bitte melden Sie sich an. Individuelle Fragen richten Sie bitte an den Leserservice.
Nutzerkommentare können sich auf einen früheren Stand oder einen älteren Test beziehen.
@Hans-Peter.Zint: Wir hätten auch gerne ein Berbel Gerät in unseren Test einbezogen, aber Berbel hat zum Testzeitpunkt gerade seine Produktpalette umgestellt. Wir hätten also nur ein Gerät testen können, welches bis zur Veröffentlichung ausgelaufen bzw. durch einen Nachfolger ersetzt worden wäre.
Sehr geehrte Damen und Herren,
Berbel und Fach(?)Publikationen rühmen den Berbel Dunstabzug als das non plus ultra, auch integriert ins Kochfeld. Warum testen Sie den nicht mit?
Mit freundlichen Grüßen
Peter Zint
@Maxpowerfelix: Aufgrund der begrenzten Testkapazität haben wir uns an der Marktbedeutung orientieren müssen und diesmal die Beko-Kochfelder nicht berücksichtigen können.
Ihre Nachfrage nehmen wir gerne als Testwunsch für kommende Untersuchungen auf und leiten ihn an das zuständige Untersuchungsteam weiter.
Guten Tag, ich wundere mich wieso kein Kochfeld der Firma Beko getestet wurde.
@maex360: Wir bedauern, Ihnen mitteilen zu müssen, dass die Stiftung Warentest grundsätzlich keine über den Rahmen veröffentlichter Testberichte hinausgehende prüfungs- oder anbieterbezogene Materialien extern zur Verfügung stellen kann. Wir bitten um Ihr Verständnis.