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29.01.2015

Koch­felder im Test: Gas, Induktion, Wärmestrahlung – womit sich gut kochen lässt

Inhalt

  1. Startseite Test
  2. Begriffs­verwirrung Ceran
  3. So haben wir getestet
  4. Gas, Induktion oder Wärmestrahlung?
  5. Wärmestrahlung
  6. Induktion
  7. Gas
  8. Unser Rat
  9. Testergebnisse: Kochfelder 02/2015
  10. Tabelle: Kochfelder - Gas 02/2015
  11. Artikel als PDF (8 Seiten)

Begriffs­verwirrung Ceran: Volks­mund und Marke

Viele Menschen benutzen den Begriff Ceran­feld, wenn sie Glaskeramikkoch­felder meinen, die mit Wärmestrahlung beheizt werden. Tatsäch­lich bezeichnet Ceran aber keinen Koch­feld­typ, sondern ist eine einge­tragene Marke der Firma Schott für Glaskeramik­produkte.

Eine Weile fast konkurrenzlos

Die umgangs­sprach­liche Verwendung der Marke als Gattungs­begriff hat sich wohl einge­bürgert, weil das sehr hitze­beständige Material des Unter­nehmens für eine Weile fast konkurrenzlos die Glaskeramik für Wärmestrahlungs-Koch­felder stellte. Ähnliches ist auch in anderen Bereichen zu beob­achten, so kennt wohl jeder auch den Begriff Tempotaschentuch.

Breitere Verwendung und Konkurrenz

Längst wird Ceran nicht mehr nur in Wärmestrahlungs­herden verbaut, sondern zum Beispiel auch in Induktions­koch­felder. Und längst hat Schott Konkurrenz bekommen. Den Markt für Glaskeramikkoch­felder teilt sich das Unternehmen heute vor allem mit der französischen Firma Eurokera und asiatischen Herstel­lern.

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