25.03.2004

Knochen: Kraft für Knochen

Das steckt drin

Rund 1 200 Milligramm Kalzium pro Tag – das ist für Jugendliche wünschenswert. Erwachsene brauchen etwas weniger.
	Kalzium (mg pro 100 g/ml)
Parmesan (30% Fett i. Tr.)	1 400
Emmentaler (45% i. Tr.)	1 100
Gouda (30% Fett i. Tr.)	900
Sojabohnen	255
Grünkohl	230
Haselnüsse	225
Löwenzahn	160
Milch, Joghurt, Kefir	120
Fenchel	110
Tofu (Sojaquark)	105
Pumpernickel	100
Brokkoli	85
Quark (20% F. i. Tr.)	85
Weizenvollkornbrot	65