Kaffee­voll­automaten im Test

Cappuccino im Profi-Check

Kaffee­voll­automaten im Test - 64 Kaffee­voll­automaten – hier können Sie sparen
Hand­arbeit. Ein Barista bereitet Cappuccino mit cremigem Milch­schaum zu. © Getty Images / Westend61

Zusätzlich zu unseren Unter­suchungen verkosten Kaffee­somm­liers Espresso und Cappuccino und geben Tipps für jede Maschine.

Kaffee­voll­automaten im Test Testergebnisse für 64 Kaffee­voll­automaten

Inhalt

Tipps von den Kaffee­sommeliers

Bei Voll­automaten haben Bohnensorte und Gerä­tee­instel­lungen wie Mahl­grad, Wasser- und Kaffee­menge großen Einfluss auf den Geschmack von Espresso und Cappuccino. Deshalb vergeben wir seit 2021 kein einzelnes Sensorik­urteil mehr. Statt­dessen nehmen zwei Kaffee­sommeliers die Möglich­keiten der Modelle in den Blick. Die Spezialisten für Kaffee­geschmack und -geruch verkosten aus jeder Maschine Espresso und Cappuccino, zubereitet nach Werks­einstellung. Anschließend nutzten sie ihre Erfahrung, um die Getränke mithilfe verschiedener Varia­blen zu optimieren. Ihre Einschät­zung plus Empfehlung steht bei den Kaffeevollautomaten-Tests ab 2021 bei den Ergeb­nissen zu jeder Maschine. Sie floss nicht ins Qualitäts­urteil ein. Die Kaffee­sommeliers beur­teilten den Kaffee auch im Siebträgermaschinen-Test.

Löffelprobe und Bläschenschau

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Links Löffelprobe. Sie zeigt, wie fein der Schaum ist und wie flexibel er fließt.
Rechts Bläschenschau. Dicke Blasen sind uner­wünscht. Schaum muss feinporig sein. © Stiftung Warentest / C. Till

Kriterien für meisterlichen Milch­kaffee

Kaffee­profis achten beim Cappuccino auf die Balance: Die Süße der Milch soll sich harmo­nisch mit dem eher bitteren Espresso verbinden. Der perfekte Milch­schaum besitzt eine glatte, leicht glänzende Oberfläche ohne sicht­bare Bläschen und schmeckt cremig, fast wie Sahne. Auch die Temperatur zählt. Das Getränk sollte heiß, aber nicht zu heiß sein, sonst nimmt die Milch einen Koch­geschmack an.

Voll­automaten im Barista-Wett­bewerb

Zwischen 2014 und 2020 hat der Deutsche Baristameister Eric Wolf Cappuccino aus den von uns geprüften Auto­maten verkostet und sie nach den Kriterien beschrieben, die bei Baristawett­kämpfen gelten. Seine Einschät­zungen – die ebenfalls nicht in die test-Bewertung einflossen – stehen bei den Kaffeevollautomaten-Tests der Jahr­gänge 2014 bis 2020 unter den Kommentaren zu den Maschinen.

Kaffee­voll­automaten im Test Testergebnisse für 64 Kaffee­voll­automaten

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Heinz2002 am 06.03.2022 um 09:00 Uhr
Siemens EQ9

Mit dem Kauf des so hoch gelobten EO9 von Siemens holt man sich dann auch die Probleme mit ins Haus. Das Integrieren ins WLAN ist alles andere als einfach. Die hauseigene (!) Brüheinheit ist nur durch Abnahme des Wassertanks und einer Abdeckung erreichbar. Der Abweiser von verbrauchtem Kaffeemehl klappt nicht, Reste landen hinter den Abweisern. Das Erkennen der Standschale funktioniert nur nach mehrfachem Einschieben. Als voll gemeldete Auffangwanne für Wasser bzw. verbrauchtem Kaffeemehl ist fehlerhaft. WLAN-Steuerung: Vorsicht, die Maschine startet auch ohne untergestellte Tasse. Die Anwendung ist vorzüglich, displaygesteuert. Der Bohnenvorrat ist mehr für Singles gedacht, es werden externe Erweiterungen angeboten. Letztlich passen nur spezielle Wasserfilter in den Tank, die in der Platzierung Probleme machen. Viel Geld für viel Mangel.

Profilbild Stiftung_Warentest am 23.02.2022 um 09:21 Uhr
Wasserfilter in Kaffeevollautomaten

@Hook2000: Die Wasserfilter werden bei den Kaffeevollautomaten üblicherweise im Wassertank angebracht (z.B. eingeschraubt). Sie verbleiben dort über die Nutzungsdauer. Eine Verkeimung ist bei Beachtung der maximalen Nutzungsdauer laut Anbieter (2 bis 3 Monate) nicht zu befürchten. Diese Nutzungsdauer haben wir aus genau diesem Grunde auch bei unseren Kostenangaben zugrunde gelegt, denn selbst wenn ein Filter noch über längere Zeit das Wasser enthärten könnte, so muss er doch aus hygienischen Gründen spätestens nach 2 bis 3 Monaten getauscht werden.
Natürlich kann man bei Bedenken auf den Filter verzichten. Man sollte dann je nach Wasserhärte eben häufiger entkalken.

Hook2000 am 20.02.2022 um 14:31 Uhr
Wasserfilter im KVA wirklich empfehlenswert?

Wenn ich mir den letzten Test für Wasserfilter auf Test durchlese und den Hineis für die Gefahr von Keimen lese, wenn der Filter nicht im Kühlschrank steht, dann frage ich mich warum dieses bei den Filtern im KVA eingesetzt wird keine Rolle spielt?
Beim KVA hängt der Filter im Wassertank immer an der Maschine und somit kontinuierlich bei keimfördernder Temperatur.
Ist es nicht hygienischer auf den Filter zu verzichten und dafür mehr zu entkalken?

Profilbild Stiftung_Warentest am 26.01.2022 um 15:25 Uhr
Primadonna Soul mit unterschiedlichen Nummern

@simone1979: In unserer Untersuchung haben wir das Modell ECAM610.74MB getestet. Da Delonghi aber das angefragte Gerät in verschiedenen Farbversionen anbietet, könnten sich die leicht abweichende Modellbezeichnung darauf beziehen. Uns liegen keine Informationen zu möglichen Produktgleichheiten vor, daher möchten wir Ihnen empfehlen, sich mit der Frage direkt an den Hersteller zu wenden.

simone1979 am 17.01.2022 um 15:10 Uhr
Delonghi Primadonna Soul - Unterschied der Nummern

Hallo!
Ich habe vor mir den Testsieger von Delonghi zu kaufen. Leider gibt es bei Delonghi Primadonna Soul viele verschiedene Nummern. Ist nur die getestete ECAM1610.74 gut oder sind auch die anderen Nummern (ECAM 612.55.SB, ECAM1610.75.MB..) zu empfehlen bzw. vergleichbar? Wo liegen die Unterschiede?
Danke für die Rückmeldung!