Dallmayr Capsa Lungo Belluno

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30.10.2015

Testergebnisse

Kaffeekapseln 11/2015 - Kapseln für Maschinen mit Nes­presso-System

Dallmayr Capsa: Lungo Belluno Ge­wich­tung Testurteil
- Qualitäts­urteil
100 % gut (2,5)
Sensorische Beur­tei­lung
60 % gut (2,0)
Zube­reitet mit
Krups Nes­presso Inissia XN 1005 und De'Longhi Nes­presso U EN 110
Wenn nicht anders ver­merkt, hat der zube­reitete Kaffee folgende Aus­prägungen
Aus­sehen:viel, melierte, feinporige, mittel­feste und lang­anhaltende Crema; sehr dunkler Kaffee.Geruch:stark, mit deutlichem Volumen, deutlich geröstet, nur sehr leicht ver­brannt.Geschmack:stark, mit deutlichem Volumen, deutlich geröstet, leicht ver­brannt und leicht rauchig, schwach säuerlich, deutlich bitter.Mund­gefühl:deutlich adstringierend (zusammenziehend), leicht stumpf.Nach­geschmack:deutlich; schwach geröstet, nur sehr leicht ver­brannt, sehr leicht rauchig, schwach säuerlich, deutlich bitter, deutlich anhaltend.
Besonderheiten - im Unterschiede zu der all­gemeinen Beschreibung
Crema wird mit beiden Maschinen etwas melierter als bei den meisten anderen Kaffees. Mit der Krups-Maschine im Nach­geschmack stark bitter.
Pro­bleme bei der Zube­reitung
0 % Keine
Schad­stoffe
20 % befriedigend (3,0)
Acrylamid
befriedigend *
Ochratoxin A
sehr gut
Furan pro zube­reiteter Tasse
gut
Metalle und Mineralöle
Blei, Kadmium, Kupfer, Nickel und Mineralöl-Kohlenwasserstoffe waren, sofern sie überhaupt im Kaffeepulver nachweisbar waren, nur in unkritischen Spuren enthalten.
Aluminium
Aluminium war in jedem Kaffeepulver nachweisbar. Von den Mengen, die maximal bei 0,13 mg pro Kapsel lagen, gelangten ins zubereitete Getränk höchstens 4 %. Das ist unbedenklich.
Ver­packung1
10 % befriedigend (2,6)
Deklaration
10 % ausreichend (3,9)2
Produktmerkmale
Angebot und Zube­reitung laut Deklaration
Intensität laut Deklaration 5 (auf 12er Skala)
Kaffee­sorte und Herkunft laut Deklaration Arabica
Inhalt und Preis
Kaffee­gewicht pro Packung laut Deklaration 56 g
Kaffee­gewicht pro Kapsel laut Deklaration 5,6 g
Preis pro Packung ca. 2,95 Euro
Kapsel­anzahl 10
Mitt­lerer Preis pro Kapsel 30 Cent
Mindest­halt­bar­keit
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 06 2016
Mindest­halt­bar­keits­frist3 18
sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
gut
gut (1,6 - 2,5)
befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
ja
ja
nein
nein
*
Führt zur Abwertung
1
Bei der Verpackungsbewertung konnte keine Umweltbelastung der Kapselverpackungen einbezogen werden.
2
Unter anderem ist die Les­bar­keit durch die weiße Schrift auf gelbem Unter­grund schlecht. Wer­beaus­sagen zur sensorischen Beschaffenheit sind über­trieben.
3
Laut Anbieter in Monaten.