Aldi (Nord) / Moreno Lungo

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30.10.2015

Testergebnisse

Kaffeekapseln 11/2015 - Kapseln für Maschinen mit Nes­presso-System

Aldi (Nord) / Moreno: Lungo 4 Ge­wich­tung Testurteil
- Qualitäts­urteil
100 % befriedigend (3,5)
Sensorische Beur­tei­lung
60 % gut (2,0)
Zube­reitet mit
Krups Nes­presso Inissia XN 1005 und De'Longhi Nes­presso U EN 110
Wenn nicht anders ver­merkt, hat der zube­reitete Kaffee folgende Aus­prägungen
Aus­sehen:viel, melierte, feinporige, mittel­feste und lang­anhaltende Crema; sehr dunkler Kaffee.Geruch:stark, mit deutlichem Volumen, deutlich geröstet, nur sehr leicht ver­brannt.Geschmack:stark, mit deutlichem Volumen, deutlich geröstet, leicht ver­brannt und leicht rauchig, schwach säuerlich, deutlich bitter.Mund­gefühl:deutlich adstringierend (zusammenziehend), leicht stumpf.Nach­geschmack:deutlich; schwach geröstet, nur sehr leicht ver­brannt, sehr leicht rauchig, schwach säuerlich, deutlich bitter, deutlich anhaltend.
Besonderheiten - im Unterschiede zu der all­gemeinen Beschreibung
Crema wird mit beiden Maschinen etwas heller als bei den meisten anderen Kaffees. Mit der De'Longhi etwas schwächer geröstet im Geschmack.
Pro­bleme bei der Zube­reitung
0 % Häufig1*
Schad­stoffe
20 % befriedigend (3,0)
Acrylamid
befriedigend *
Ochratoxin A
sehr gut
Furan pro zube­reiteter Tasse
gut
Metalle und Mineralöle
Blei, Kadmium, Kupfer, Nickel und Mineralöl-Kohlenwasserstoffe waren, sofern sie überhaupt im Kaffeepulver nachweisbar waren, nur in unkritischen Spuren enthalten.
Aluminium
Aluminium war in jedem Kaffeepulver nachweisbar. Von den Mengen, die maximal bei 0,13 mg pro Kapsel lagen, gelangten ins zubereitete Getränk höchstens 4 %. Das ist unbedenklich.
Ver­packung2
10 % ausreichend (3,6)3
Deklaration
10 % befriedigend (2,6)
Produktmerkmale
Angebot und Zube­reitung laut Deklaration
Intensität laut Deklaration Medium (5 von 10 Bohnen)
Kaffee­sorte und Herkunft laut Deklaration Die besten Kaffees der Welt, mit­einander ver­mischt, geröstet und gemahlen
Inhalt und Preis
Kaffee­gewicht pro Packung laut Deklaration 80 g
Kaffee­gewicht pro Kapsel laut Deklaration 5,0 g
Preis pro Packung ca. 2,79 Euro5
Kapsel­anzahl 16
Mitt­lerer Preis pro Kapsel 17 Cent
Mindest­halt­bar­keit
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 04.08.16
Mindest­halt­bar­keits­frist6 18
sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
gut
gut (1,6 - 2,5)
befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
ja
ja
nein
nein
*
Führt zur Abwertung
1
Bei der Zube­reitung - ins­besondere im Rahmen der tech­nischen Maschinen­prüfungen - gab es häufig Pro­bleme wie etwa Ver­formung der Kapseln oder Schwankungen in der Getränkemenge. Die Prüfungen wurden jeweils an mehreren Maschinen mit ins­gesamt 150 Kapseln durch­geführt - Pro­bleme gab es mindestens bei jeder vierten.
2
Bei der Verpackungsbewertung konnte keine Umweltbelastung der Kapselverpackungen einbezogen werden.
3
Im Ver­hältnis zu einer Kapsel/einer Portion halten wir das gesamte Ver­packungs­volumen zu groß.
4
Laut Deklaration ist der Anbieter Mit­glied beim Common Code for the Coffee Community Association (4C).
5
Von uns bezahlter Ein­kaufs­preis.
6
Laut Anbieter in Monaten.