Bleihaltige Wildschweine: Bei Wildschweinfleisch ist mit erhöhtem Bleigehalt zu rechnen ­ jedenfalls wenn Sie ein Stück aus dem Einschussbereich erwischen. Das wurde jetzt im jährlichen Lebensmittelmonitoring von Bund und Ländern veröffentlicht. Bei anderen Lebensmitteln ist die Belastung durch das Schwermetall kein Problem.

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