Honig im Test Jeder vierte Honig ist mangelhaft

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Honig 02/2019

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Honig 02/2019 - Misch­blütenhonig ohne Sorten­angabe

    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,29 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      4,60 Euro
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    Qualitäts­urteil
    gut (2,0)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 gut (2,1)
    Kritische Stoffe gut (1,6)
    Ver­packung gut (1,6)
    Deklaration gut (2,4)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,29 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      4,60 Euro
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    Qualitäts­urteil
    gut (2,0)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 befriedigend (2,9)
    Kritische Stoffe sehr gut (1,2)
    Ver­packung sehr gut (1,5)
    Deklaration gut (2,4)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,29 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      4,60 Euro
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    Qualitäts­urteil
    gut (2,3)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 befriedigend (2,9)
    Kritische Stoffe befriedigend (2,7)
    Ver­packung sehr gut (1,5)
    Deklaration gut (2,5)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      4,00 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      8,00 Euro
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    Qualitäts­urteil
    gut (2,4)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 befriedigend (2,7)
    Kritische Stoffe befriedigend (3,2)
    Ver­packung gut (1,6)
    Deklaration gut (2,4)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      7,00 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      14,00 Euro
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    Qualitäts­urteil
    befriedigend (2,9)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 gut (1,9)
    Kritische Stoffe gut (2,5)
    Ver­packung sehr gut (1,5)
    Deklaration ausreichend (4,0)3*
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,29 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      4,60 Euro
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    Qualitäts­urteil
    befriedigend (2,9)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 befriedigend (2,6)
    Kritische Stoffe gut (1,7)
    Ver­packung gut (1,6)
    Deklaration ausreichend (4,5)4*
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      7,00 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      14,00 Euro
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    Qualitäts­urteil
    befriedigend (3,5)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 gut (1,9)
    Kritische Stoffe ausreichend (4,0)5*
    Ver­packung sehr gut (1,5)
    Deklaration gut (2,2)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,29 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      4,60 Euro
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    Qualitäts­urteil
    ausreichend (4,0)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 ausreichend (4,5)7*
    Kritische Stoffe gut (2,2)
    Ver­packung gut (1,6)
    Deklaration gut (2,4)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,29 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      4,60 Euro
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    Qualitäts­urteil
    ausreichend (4,0)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 ausreichend (4,5)7*
    Kritische Stoffe gut (2,1)
    Ver­packung gut (1,6)
    Deklaration gut (2,4)

Honig 02/2019 - Wald­honig

    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,99 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      6,00 Euro
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    Qualitäts­urteil
    gut (2,3)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 gut (2,0)
    Kritische Stoffe befriedigend (3,2)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration gut (2,4)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,99 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      6,00 Euro
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    Qualitäts­urteil
    gut (2,3)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 gut (1,9)
    Kritische Stoffe befriedigend (3,5)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration gut (2,2)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,99 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      6,00 Euro
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    Qualitäts­urteil
    gut (2,3)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 gut (1,6)
    Kritische Stoffe befriedigend (3,1)
    Ver­packung gut (1,6)
    Deklaration befriedigend (2,7)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      6,00 Euro10
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      12,00 Euro
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    Qualitäts­urteil
    befriedigend (3,3)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 sehr gut (1,2)
    Kritische Stoffe ausreichend (3,8)11*
    Ver­packung befriedigend (2,7)
    Deklaration gut (2,5)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      5,50 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      11,00 Euro
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    Qualitäts­urteil
    befriedigend (3,4)
    Sensorisches Urteil befriedigend (3,0)
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 gut (2,0)
    Kritische Stoffe ausreichend (3,6)11
    Ver­packung sehr gut (1,5)
    Deklaration ausreichend (4,0)4*
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,99 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      6,00 Euro
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    befriedigend (3,5)
    Sensorisches Urteil ausreichend (4,0)12*
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 gut (1,8)
    Kritische Stoffe ausreichend (3,8)11
    Ver­packung sehr gut (1,3)
    Deklaration gut (2,5)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,99 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      6,00 Euro
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    Qualitäts­urteil
    befriedigend (3,5)
    Sensorisches Urteil ausreichend (4,0)12*
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 gut (1,9)
    Kritische Stoffe befriedigend (3,3)
    Ver­packung sehr gut (1,3)
    Deklaration gut (2,3)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,99 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      6,00 Euro
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    ausreichend (3,8)
    Sensorisches Urteil ausreichend (4,0)12
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 gut (2,1)
    Kritische Stoffe befriedigend (3,3)
    Ver­packung sehr gut (1,3)
    Deklaration ausreichend (4,5)4*

Honig 02/2019 - Wild­blütenhonig

    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      8,05 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      16,10 Euro
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    Qualitäts­urteil
    befriedigend (3,2)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten gut (2,0)
    Grund­merkmale 2 gut (2,4)
    Kritische Stoffe befriedigend (2,9)
    Ver­packung gut (1,6)
    Deklaration ausreichend (4,0)13*
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      5,50 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      11,00 Euro
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    Qualitäts­urteil
    mangelhaft (5,0)
    Sensorisches Urteil mangelhaft (5,0)14*
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten mangelhaft (5,0)1415*
    Grund­merkmale 2 mangelhaft (5,0)16*
    Kritische Stoffe befriedigend (2,9)
    Ver­packung sehr gut (1,5)
    Deklaration mangelhaft (5,0)14
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      4,50 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      500 g
      Preis pro kg ca.: 
      9,00 Euro
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    mangelhaft (5,0)
    Sensorisches Urteil mangelhaft (5,0)14*
    Pollen­spek­trum und mikroskopische Auf­fäl­lig­keiten mangelhaft (5,0)14*
    Grund­merkmale 2 befriedigend (3,5)
    Kritische Stoffe befriedigend (2,7)
    Ver­packung gut (2,5)
    Deklaration mangelhaft (5,0)144
sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
gut
gut (1,6 - 2,5)
befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
ja
ja
nein
nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

So haben wir getestet

*
Führt zur Abwertung
1
Her­gestellt von Eystruper Land.
2
Siehe „So haben wir getestet“ .
3
Pro­dukt trägt keinen Warnhin­weis, dass Säuglinge keinen Honig ver­zehren sollen. Ist gesetzlich zwar nicht vor­geschrieben, wir halten ihn aber für erforderlich. Eventuell ent­haltene Bakterien­sporen könnten eine lebens­bedrohliche Atemlähmung aus­lösen.
4
Hin­weis auf Imkerhonig, Imkerqualität oder „aus traditioneller Imkerei“ weckt falsche Erwartungen. Da das Pro­dukt eine Mischung von Honigen aus ver­schiedenen Ländern ist, kann es nicht direkt vom Imker abge­füllt und ver­kauft worden sein.
5
Deutlich belastet mit Glyphosat, der Gehalt liegt etwa bei der Hälfte des Höchst­gehalts für Glyphosat in Honig.
6
Her­gestellt von W. L. Ahrens.
7
Pro­dukt ist wär­mege­schädigt. Das honig­eigene Enzym Inver­tase ist nur in sehr geringer Aktivität nach­weisbar.
8
Her­gestellt von Honig­land.
9
Laut Anbieter Pro­dukt inzwischen geändert.
10
Von uns be­zahl­ter Ein­kaufs­preis.
11
Deutlich belastet mit Pyrrolizidinalkaloiden. Der Gehalt liegt in dem Bereich, den das Bundes­institut für Risiko­bewertung als „wenig bedenk­lich“ ein­stuft.
12
Wenig typisch für Wald­honig.
13
Wider­sprüchliche Her­kunfts­angaben: Auf dem Deckel wird nur ein Land (Mexiko) angegeben – auf dem Etikett steht, dass es eine Mischung aus Nicht-EU-Ländern ist.
14
Pro­dukt weist Sorten­cha­rakter auf, Wild­blütenhonig darf jedoch keinen Sorten­cha­rakter haben. Dürfte daher nicht Wild­blütenhonig heißen.
15
Mikroskopisch auf­fällig wegen vieler Hefen.
16
Pro­dukt ist wär­mege­schädigt. Eine Aktivität des honig­eigenen Enzyms Inver­tase ist nicht nach­weisbar.
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