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Hocherhitzte Milch

16.12.2003
vergleichenMittlerer Preis
pro Liter
in Euro ca.
test-QualitätsurteilSENSORISCHE FEHLER-
FREIHEIT 35 %
1
Geschmack
(Aussehen, Geruch und Mundgefühl waren immer milchtypisch und unauffällig)
SCHONENDE WÄRME-
BEHANDLUNG 25 %
MIKRO-
BIOLOGISCHE QUALITÄT 20 %
1
VERPACKUNG 10 %DEKLARATION 10 %Zusammen-
setzung
Vollmilch
0,75SEHR GUT (1,4) sehr gut (1,2) Rein, vollmundigsehr gut (1,4) sehr gut (1,0) gut (2,0) gut (2,3)
0,80SEHR GUT (1,5) sehr gut (1,0) Rein, vollmundig, frischgut (2,1) sehr gut (1,0) gut (2,4) gut (2,0)
0,95GUT (1,6) gut (2,0) Ganz leicht kochigsehr gut (1,3) sehr gut (1,0) sehr gut (1,5) gut (2,0)
0,80GUT (1,8) sehr gut (1,2) Rein, vollmundiggut (2,3) sehr gut (1,0) gut (2,0) befriedigend (3,5)
1,00GUT (2,1) gut (1,8) Ganz leicht kochiggut (2,4) sehr gut (1,0) gut (2,0) ausreichend (4,0) 3
1,05BEFRIEDIGEND (3,1) sehr gut (1,2) Rein, vollmundigausreichend (4,2) sehr gut (1,0) befriedigend (3,4) mangelhaft (5,3) 2Anmerkung
0,75BEFRIEDIGEND (3,2) gut (1,6) Ganz leicht kochigausreichend (4,1) sehr gut (1,0) befriedigend (3,4) mangelhaft (5,0) 2Anmerkung
Fettarme Milch
0,70SEHR GUT (1,4) sehr gut (1,2) Rein, typischsehr gut (1,5) sehr gut (1,0) gut (2,0) gut (2,3)
0,90GUT (1,6) gut (2,0) Ganz leicht kochigsehr gut (1,1) sehr gut (1,0) sehr gut (1,5) gut (2,5)
0,70GUT (1,7) sehr gut (1,2) Rein, typischgut (2,2) sehr gut (1,0) gut (2,0) befriedigend (3,0)
0,90GUT (1,7) sehr gut (1,2) Rein, typischgut (2,2) sehr gut (1,0) gut (2,0) befriedigend (2,6)
0,70GUT (1,8) gut (1,8) Ganz leicht kochiggut (2,2) sehr gut (1,0) gut (2,4) gut (2,0)
0,80GUT (1,9) gut (2,0) Leicht süßlichgut (2,2) sehr gut (1,0) gut (2,4) gut (2,3)
0,90GUT (1,9) gut (1,8) Ganz leicht kochiggut (2,2) sehr gut (1,0) gut (2,4) befriedigend (2,8)
0,95BEFRIEDIGEND (2,9) sehr gut (1,2) Rein, typischausreichend (4,4) sehr gut (1,0) sehr gut (1,4) mangelhaft (5,5) 2Anmerkung
0,70BEFRIEDIGEND (3,1) sehr gut (1,4) Rein, typischausreichend (4,0) sehr gut (1,0) befriedigend (3,4) mangelhaft (5,0) 2Anmerkung
sehr gutSehr gut (0,5-1,5)
gutGut (1,6-2,5)
befriedigendBefriedigend (2,6-3,5)
ausreichendAusreichend (3,6-4,5)
mangelhaftMangelhaft (4,6-5,5)
  • Reihenfolge: Bei gleicher Note nach Alphabet.
    Prozentangaben:
    Gewichtungsanteil am test-Qualitätsurteil.
  • Anmerkung Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).
  • 1 Prüfung am Mindesthaltbarkeitsdatum.
  • 2 Deutliche Füllmengenunterschreitungen.
  • 3 Analysierter Fettgehalt weicht um 0,3 Prozentpunkte vom deklarierten ab.
  • 4 Packungen nicht wieder verschließbar.
  • 5 Bezieht sich auf die untersuchte Charge. Angabe lt. Anbieter.
  • Ausgewählt, geprüft, bewertet
 
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