Hand­mixer im Test Sechs Hand­rührer sind gut, einer ist mangelhaft

Hand­mixer im Test - Sechs Hand­rührer sind gut, einer ist mangelhaft
Knetmasse. Den Dauer­lauf im Hefeteig über­standen die meisten Mixer. © Pablo Castagnola

In der Küche sind Hand­mixer unver­zicht­bar: Sie kneten Kuchenteig, schlagen Eischnee und Sahne. Im Test treten 17 Hand­rührer für 15 bis 90 Euro gegen­einander an.

Hand­mixer im Test Testergebnisse für 18 Hand­mixer 12/2020

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Inhalt
Liste der 18 getesteten Produkte
Hand­mixer 12/2020 - Hand­mixer
  • Bomann HM 350 CB Hauptbild
    Bomann HM 350 CB
  • Bosch Clever Mixx MFQ24200 Hauptbild
    Bosch Clever Mixx MFQ24200
  • Braun MultiMix 5 HM 5100 Hauptbild
    Braun MultiMix 5 HM 5100
  • Clatronic HM 3014 Hauptbild
    Clatronic HM 3014
  • Grundig Delisia HM 7680 Hauptbild
    Grundig Delisia HM 7680
  • KitchenAid 5KHM9212 Hauptbild
    KitchenAid 5KHM9212
  • Krups 3Mix 7000 F60814 Hauptbild
    Krups 3Mix 7000 F60814
  • Krups 3Mix 7000 F60858 Hauptbild
    Krups 3Mix 7000 F60858
  • MediaMarkt Saturn Koenic KHM 3210 B Hauptbild
    MediaMarkt Saturn Koenic KHM 3210 B
  • Philips Viva Collection HR3741/00 Hauptbild
    Philips Viva Collection HR3741/00
  • Rossmann Ideenwelt HM1030B Hauptbild
    Rossmann Ideenwelt HM1030B
  • Russell Hobbs Swirl Hauptbild
    Russell Hobbs Swirl
  • Severin HM 3830 Hauptbild
    Severin HM 3830
  • WMF Kult X Handmixer Edition Hauptbild
    WMF Kult X Handmixer Edition
Hand­mixer 12/2020 - Hand­mixer mit Pürier­auf­satz
  • Bosch Styline MFQ4075DE Hauptbild
    Bosch Styline MFQ4075DE
  • Krups 3Mix 9000 Deluxe GN903131 Hauptbild
    Krups 3Mix 9000 Deluxe GN903131
  • Tefal Prep'Line HT4111 Hauptbild
    Tefal Prep'Line HT4111
Hand­mixer 12/2020 - DDR-Kultmixer
  • AKA Electric RG28s Hauptbild
    AKA Electric RG28s

Hand­mixer im Test: rühren, kneten, pürieren

Wie läuft so ein Hand­mixer-Test ab? Die Tester der Stiftung Warentest stellten Rühr­teig und Hefeteig her und prüften, ob die Geräte einen gleich­mäßigen Teig kneten. Nicht alle kriegten das geba­cken: Manchmal klafften im ausgebackenen Teig Löcher. Und da viele ihr Rühr­gerät in der Küche auch als Sahne­schläger nutzen, mussten die Hand­rühr­geräte im Test zudem Eischnee und Sahne schlagen. Hand­mixer mit Pürier­stab ließen wir auch Gemüse und Tomaten­suppe pürieren.

Das bietet der Hand­mixer-Test der Stiftung Warentest

Test­ergeb­nisse.
Unsere Tabelle bietet Bewertungen für 17 Hand­rühr­geräte, drei davon mit einem Aufsatz für Püriers­täbe. Sechs Geräte schnitten gut ab, eines war mangelhaft.
Kauf­beratung.
Welcher Küchenmixer ist der beste? Die Stiftung Warentest gibt Tipps für Auswahl und Einsatz, zeigt Schwach­stellen auf und klärt: Welcher Hand­mixer ist leise, welche Geräte spritzen? Wie gut kneten die Hand­rühr­geräte Brotteig oder Kuchenteig? Was zeichnet den Testsieger aus, wer versagt beim Dauer­test?
Tipps und Hintergrund.
Wir sagen, warum eine hohe Drehzahl nicht immer zu einem guten Teig führt und warum die Hand­mixer im Geschäft anders klingen als in der Rühr­schüssel.
Heft­artikel.
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Röhren beim Rühren: Hand­rühr­geräte sind oft laut

Kein Hand­mixer arbeitet wirk­lich leise: Selbst der Testsieger ist noch so laut wie eine schleudernde Wasch­maschine. Drei Geräte bewerteten wir im Prüf­punkt Geräusch mit der Note Mangelhaft. Ein weiteres Hand­rühr­gerät im Test kassierte ein Mangelhaft, weil es den Dauer-Rühr­test im Hefeteig nicht über­stand.

Der Hand­mixer-Test im Video: Manche spritzen oder sind laut

Der Test Hand­mixer gehörte 1966 zu den aller­ersten Unter­suchungen der Stiftung Warentest. Historische Film­ausschnitte und der aktuelle Hand­mixer-Test im Video: Haben sich die Produkte seit 1966 verbessert?

Außer Konkurrenz: DDR-Kultmixer RG28

Er gilt als zuver­lässig und unver­wüstlich und viele Haushalte im Osten Deutsch­lands schwören immer noch auf ihn: den Hand­mixer RG28 aus dem VEB Elektrogeräte­werk Suhl. Da er nur noch gebraucht erhältlich ist, haben wir ihn außer Konkurrenz mitgetestet – und siehe da: Der RG28 knetet, rührt und püriert ordentlich und erweist sich im Belastungs­test als Held der Arbeit: Nach 150 Runden Rühr­teig und 300 Runden Hefeteig läuft er immer noch – im Gegen­satz zu zwei aktuellen Geräten.

Tipp: Wir haben auch Küchenmaschinen getestet. Zwei Geräte schneiden gut ab.

Nutzer­kommentare, die vor dem 18. November 2020 gepostet wurden, beziehen sich auf eine frühere Unter­suchung.

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  • Unkaputt­bare Haus­halts­geräte Testsieger der Herzen

    - Held unseres jüngsten Hand­mixer-Tests: ein 40 Jahre alter RG 28s aus DDR-Produktion. Wir danken für Ihre Zuschriften mit Liebes­erklärungen an ähnlich robuste Rackerer....