Haltbar machen: Einkochen, einlegen, kandieren

Achten Sie auf Frische. Konservieren Sie nur ganz frische Lebensmittel. Überreifes Obst und Gemüse sind auf keinen Fall dafür geeignet.

Denken Sie an Hygiene. Sterilisieren Sie alle Gläser vor dem Einfüllen: Fünf bis sieben Minuten in kochendem Wasser reichen, um Bakterien und Keime wirksam abzutöten.

Stöbern Sie bei Oma. Fragen Sie Ihre Eltern oder Großeltern nach alten Rezepten und variieren Sie diese.