Hähn­chen­brust­filets: Zwei Filets verdorben

Wenn es um die Qualität frischer Hähn­chen­brust­filets und das Engagement der Anbieter für Tier­schutz, Soziales und Umwelt (siehe Test: Hähnchenbrustfilets Unternehmensverantwortung aus test 10/2010) geht, über­zeugen im Test nur Bioanbieter. Drei bieten sowohl gute Filets als auch starkes Engagement: Kaiser’s Tengelmann mit Naturkind für 17,90 Euro je Kilogramm, Rewe mit biofam für 18,90 Euro und Schröder’s Bioland für 29,90 Euro. Biohähn­chen­brust kostet zwar drei- bis fünf­mal so viel wie Filet vom Discounter, stammt dafür aber nicht aus industrieller Massentierhaltung.