Grüne Smoothies: Schönfärberei in Flaschen

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Dekorativ. Fertig- Smoothies sehen schön grün aus – teils gemogelt.

Grün gleich gesund – auf diese Formel setzen viele, wenn sie zu grünen Smoothies greifen. Doch oft enthalten die cremigen Fertigdrinks lediglich 15 Prozent Blatt­gemüse oder sogar noch weniger. Das hat die Verbraucherzentrale Nieder­sachsen heraus­gefunden. Sie untersuchte 13 grüne Smoothies und prüfte auch, wie die grüne Farbe zustande kommt. Nur zwei Produkte enthielten mindestens zur Hälfte Gemüse, zwei enthielten gar keines. Damit die Drinks trotzdem grün und gesund aussehen, halfen die Hersteller teils mit färbenden Pflanzen­extrakten nach. Drei hatten ihr bräunliches Püree einfach in grüne Flaschen gefüllt.

Tipp: Machen Sie grüne Smoothies selbst. Dann wissen Sie, was drin ist. Und preis­wert sind sie noch dazu. Der Ratgeber Smoothies für alle Jahreszeiten der Stiftung Warentest bietet für 16,90 Euro (13,99 Euro als eBook) 140 Rezepte.