Testergebnisse für 25 Gourmetöle 09/2015
Kaltgepresstes Walnussöl schmeckt nussig. Dank seiner Omega-3– und Omega-6-Fettsäuren ist es empfehlenswert.
Unser Rat
Alle Walnussöle sind in Geruch und Geschmack fehlerfrei. Doch nur die deutlich nussigen sowie leicht holzig-schaligen Bioöle von Rapunzel und Fandler schneiden insgesamt gut ab. Am besten ist das Bio-Walnussöl von Rapunzel für 65 Euro pro Liter. Fast genauso gut schneidet das Bioöl von Fandler für 55,60 Euro ab.
Zwei Mangelhafte
Kunella fällt im Test der sechs Walnussöle wegen viel ungesunder Transfettsäuren durch, La Tourangelle wegen kritischer Weichmacher.
Zwei mit viel Transfettsäuren
Die Walnussöle International Collection und Kunella enthalten ungewöhnlich viel Transfettsäuren. Sie können beim Raffinieren eines Öls entstehen. Bei vermehrter Aufnahme erhöhen Transfettsäuren das Risiko für Fettstoffwechselstörungen. Auf keinem der beiden Öle steht ein Hinweis, dass sie raffiniert oder wärmebehandelt sind. Wer zu Kunella wegen des versprochenen „milden Nussgeschmacks“ greift, wird enttäuscht: Es schmeckt neutral.
Weichmacher in La Tourangelle
Das von Feinkost Dittmann vertriebene Öl enthielt zwei kritische Weichmacher in sehr hohen Gehalten. Laut Laboranalyse stammten sie nicht aus der Deckeldichtung.
Tipp: Kaltgepresstes Walnussöl schmeckt in Salat, Pesto und Dips. Es gibt gegartem Gemüse eine nussige Note. Obstsalat oder Vanilleeis lassen sich mit Walnussöl verfeinern. Es sollte nicht erhitzt werden. Bewahren Sie Walnussöl am besten im Kühlschrank auf.
-
Raps, Olive, Sonnenblume – alle Infos zum Öl
- Sie sind die Top 3 unter den Speiseölen: Rapsöl, Sonnenblumenöl und Olivenöl. Hier erfahren Sie das Wichtigste zu diesen und anderen Pflanzenölen.
-
Das leckerste Olivenöl kommt aus Bari
- Im Test von 19 Olivenölen (nativ extra) schneiden viele gut ab. Vier Öle sind mangelhaft – ranzig und teils schadstoffbelastet. Das beste Öl im Test kommt aus Süditalien.
-
Guter Milchersatz für den Fratz
- Anfangsmilch soll das Baby rundum versorgen. Die meisten Pre-Nahrungen im Test der Stiftung Warentest sind erfreulich gut – aber nicht jedes Markenprodukt.
Diskutieren Sie mit
Nur registrierte Nutzer können Kommentare verfassen. Bitte melden Sie sich an. Individuelle Fragen richten Sie bitte an den Leserservice.
Nutzerkommentare können sich auf einen früheren Stand oder einen älteren Test beziehen.
Kommentar vom Autor gelöscht.
@gconrad: Wir melden uns zur Klärung Ihres Anliegens per E-Mail bei Ihnen. (PF)
Hallo liebes Test Team,
ich hatte diesen Test schon als PDF, wusste das aber nicht mehr. Kann man nicht im jeweiligen Benutzerkonto so etwas vermerken. Ich habe den Test heute nochmal gekauft. Eine Warnung wäre schön.
Vielen Dank!
Kommentar vom Autor gelöscht.
Kommentar vom Autor gelöscht.