Glutenfrei, laktosefrei und Co.

Glutenfrei

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Glutenfrei, laktosefrei und Co. - Welche Versprechen relevant sind
Bier. In der Regel enthält Bier Gluten aus Gerste. Bei diesem Bier ist Gluten laut Anbieter entfernt.
Tomatensoße. Sie ist meist glutenfrei. Manchem gibt das Glutenfrei-Logo zusätzliche Sicherheit.

Gluten ist ein Klebereiweiß in Getreide wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste. Ein als glutenfrei ausgelobtes Produkt darf maximal 20 Milligramm Gluten je Kilogramm enthalten.

Informativ für: etwa 400 000 Bundes­bürger, die sich streng glutenfrei ernähren müssen. Sie leiden an der Dünn­darm-Erkrankung Zöliakie. Das Klebereiweiß schädigt die Darm­schleimhaut. Die Folgen: Betroffene nehmen lebens­wichtige Nähr­stoffe nicht mehr auf, bekommen Dauer­durch­fall, fühlen sich schlapp. Nur ein Arzt kann Zöliakie diagnostizieren, durch Bluttests und Dünn­darmbiopsie.

Über­flüssig für: jeden, der keine Zöliakie hat. Wer sich ohne medizi­nische Diagnose glutenfrei ernährt, enthält seinem Körper wichtige Nähr­stoffe aus dem Getreide vor. Dazu zählen insbesondere Ballast­stoffe und Eisen.

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Jules00 am 19.09.2015 um 08:59 Uhr
Frechheit

Ich finde es wirklich eine Frechheit dass laktose oder glutenfreie oder auch andere Lebensmittel ,die so verarbeitet ,dass sie den für die Intoleranz problematischen Stoff nicht mehr enthalten , bis zu ein Drittel teurer sind als die "normalen".natürlich ist es mehr aufwand aber ich sehe nicht ein warum Menschen mit einer Intoleranz mehr für eine für sie Gesunde Ernährung bezahlen sollten als diejenigen ohne . Ich selber bin glücklicherweise nicht betroffen haben aber bekannte die betroffen sind und so wird mir dies zum ersten Mal wirklich bewusst .Ich meine sie haben auch mehr Aufwand um die ihnen "erlaubten " Lebensmittel zu finden und dann müssen sie auch noch mehr bezahlen ?! Ist das überhaupt noch menschlich ? Ich denke wie bereits gesagt , dass es eine Frechheit ist was denkt ihr?