Steinpilze ganz ohne Nikotin haben wir nicht gefunden. Empfehlenswert sind aber alle Biopilze im Test: Luftgetrocknete serbische Steinpilze von Belt’s Bio-Produkte (15 Euro je 100 Gramm), die Steinpilze von Bio Wagner (24,90 Euro) und Sonnentor (15,20 Euro). Konventionell, preisgünstig und kaum belastet: Steinpilze 1er choix von Cie du Mont-Lozère Cèpes (5,30 Euro). Auch lose Ware von den Berliner Feinkostläden Knofi (3,90 Euro) und Südwind (14,45 Euro) überzeugte.
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Schadstoffe in Fertigsoßen
- In der grünen Soße finden sich oft Rückstände von Schadstoffen, zeigt ein Test des Vereins für Konsumenteninformation. Am meisten überzeugen Bio-Pestos.
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Vegetarische Kohlrouladen
- Außen Spitzkohl, innen würzige Pilzmischung – die asiatisch inspirierten Rollen benötigen kein Hackfleisch und haben weniger als die Hälfte an Kalorien.
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Waldorfsalat mit Rosinen
- Edler Geschmack, preiswerte Zutaten – der Salatklassiker aus dem New York des späten 19. Jahrhunderts lässt sich prima vorbereiten und mit Rosinen fruchtig variieren.
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Meine Güte,
nicht nur in Tabakpflanzen, sondern auch in Kartoffeln und Tomaten ist das böse Nikotin heimisch und wird beispielsweise während des Kochens an die schützenswerte Umwelt abgegeben.
Und jetzt auch noch in Pilzen!
Herr, rette mich...