Getrocknete Steinpilze Nicht ohne Nikotin

19.11.2009
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Getrocknete Steinpilze veredeln Bratensoßen und Risottos. Im Test allerdings enthalten die Pilze aller zehn exemplarisch ausgewählten Anbieter Nikotin. Vier Produkte sind sogar deutlich bis stark belastet. Wie das Nikotin in die Steinpilze gelangt - dazu gibt es einige Theorien.

Im Test: Getrocknete Steinpilze verschiedener Herkunft von zehn exemplarisch ausgewählten Anbietern. Preis: 3,90 Euro bis 24,90 Euro pro 100 Gramm.

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