Rezepte mit Pfiff

Kochen - für den einen ist es Leidenschaft, für den anderen notwendiges Übel. Doch eins ist sicher: Wer selbst kocht und dabei frische, der Jahres­zeit angepasste Zutaten verwendet, wird schnell auf den Geschmack kommen. Denn gute Ernährung hat nichts mit Askese zu tun, sondern mit Fantasie und Genuss. Die Rezepte von test.de sind leicht im doppelten Sinne: leicht zuzu­bereiten und nicht zu schwer für den Magen. Damit Sie durchs ganze Jahr mit frischen Zutaten kochen können, sind die Rezepte nach Monaten geordnet. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

Salat

Suppe

Gemüse

Pasta

Auflauf

Fisch

Fleisch

Süßes

Vegetarisch

Januar

Asia-Lachs

X

Fisch im Senfmantel

X

Jakobsmuscheln

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Kartoffelsalat 2000

X

X

Lachsrolle

X

Lauchcreme mit Garnelen

X

Matjesrollen

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Rosenkohl-Variationen

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X

Rotkohlröllchen

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X

Temaki-Sushi

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Februar

Ananas an Entenbrust

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Duo mit Ingwer

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Grapefruit auf Blattspinat

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Erbsensuppe - etwas exotisch

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X

Kartoffelsuppe

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Kohl orientalisch

X

Mangosalat, scharf

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X

Petersilienwurzeln, gebacken

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X

Sauerkraut global

X

X

Topinamburpuffer

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März

Camembert im Kartoffelbett

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Chinakohl nach Walldorfart

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X

Dorade, gebacken

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Frittata mit Gemüse

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X

Glasnudeln mit Tofu

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X

Himmel und Erde

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Hirseschaum

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X

Lammragout mit Aprikosen

X

Skordalia

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X

Spinatsuppe

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April

Bärlauch-Risotto

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X

Chicoréesalat

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X

Frühlingsbraten

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Hähnchenbrust im Kräutermantel

X

Hühnercurry mit Kardamom

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Kohlsuppe mit Pistou

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X

Löwenzahnsalat

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X

Rhabarberkuchen

X

X

Shrimps auf Fenchel

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Spaghetti Primavera

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Mai

Aubergine light

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Erdbeertorte

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Käsekörbchen

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Kohlrabivariationen

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X

Löwenzahn an Bohnenpüree

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X

X

Markerbsensuppe

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X

Spargelsalat

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X

Spinatknödel

X

Warmer Blattsalat

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Juni

Clafoutis

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Erdbeertiramisu

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X

Gurke an Viktoriabarsch

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Holunderblütencreme

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X

Limettentarte

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X

Loquats gefüllt

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Möhrenterrine

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Salsas

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Sommersalat

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Zucchini-Carpaccio

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Juli

Blaubeerbiscuit

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X

Fisch mit Früchten

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Gurken-Nudel-Salat

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X

X

Ingwerbohnen

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Jogurtschaum mit Beeren

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Kirschtorte

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Pfirsich-Bowle

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Pfirsich-Sprossen-Salat

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X

August

Beerenkuchen

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Couscous-Salat

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Melone mit Schinken

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Paprika-Gazpacho

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x

Paprikasalat

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Pflaumen-Flammeri

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Tarte Tatin

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Tomatensuppe heiß/kalt

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X

Zucchinigratin

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X

September

Feigen-Canapés

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Pasta mit Kapernpesto

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Rote-Bete-Salat

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Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich

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X

Toskanischer Brotsalat

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Traubensalat

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Traubentarte

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Wraps mit Pilzen

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Zwiebeln, karamellisiert

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Oktober

Auberginensalat

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Gemüse al forno

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Kleiner Borschtsch

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Mangold-Lasagne

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Ofenkürbis

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Pasta mit Oliven

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Roquefort-Birnen

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Rucola-Kräuter-Quiche

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Schweinebraten karibisch

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November

Apfelcrisp

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Bataten vom Blech

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Bunte Bohnensuppe

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Couscous persisch

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Karibischer Krautauflauf

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Mandeltorte

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Quiche mit Trauben

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Quittencurry

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Wirsingauflauf

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Dezember

Brownies

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Fisch in Salzkruste

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Hasenrücken mit Cranberries

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Kekse für gute Laune

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Kiwi-Sorbet

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Maronen mit Feldsalat

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Rotkohl, ganz weihnachtlich

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Schokotorte

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Weihnachtssuppe

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