Gesunde Ernährung

Rezepte mit Pfiff

Kochen - für den einen ist es Leidenschaft, für den anderen notwendiges Übel. Doch eins ist sicher: Wer selbst kocht und dabei frische, der Jahreszeit angepasste Zutaten verwendet, wird schnell auf den Geschmack kommen. Denn gute Ernährung hat nichts mit Askese zu tun, sondern mit Fantasie und Genuss. Die Rezepte von test.de sind leicht im doppelten Sinne: leicht zuzubereiten und nicht zu schwer für den Magen. Damit Sie durchs ganze Jahr mit frischen Zutaten kochen können, sind die Rezepte nach Monaten geordnet. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

	Salat	Suppe	Gemüse	Pasta	Auflauf	Fisch	Fleisch	Süßes	Vegetarisch
Januar
Asia-Lachs						X
Fisch im Senfmantel						X
Jakobsmuscheln						X
Kartoffelsalat 2000	X								X
Lachsrolle						X
Lauchcreme mit Garnelen		X
Matjesrollen						X
Rosenkohl-Variationen			X						X
Rotkohlröllchen			X						X
Temaki-Sushi						X
Februar
Ananas an Entenbrust							X
Duo mit Ingwer									X
Grapefruit auf Blattspinat	X
Erbsensuppe - etwas exotisch		X							X
Kartoffelsuppe		X
Kohl orientalisch			X
Mangosalat, scharf	X								X
Petersilienwurzeln, gebacken			X						X
Sauerkraut global			X						X
Topinamburpuffer					X				X
März
Camembert im Kartoffelbett					X				X
Chinakohl nach Walldorfart	X								X
Dorade, gebacken						X
Frittata mit Gemüse			X						X
Glasnudeln mit Tofu	X								X
Himmel und Erde			X
Hirseschaum								X	X
Lammragout mit Aprikosen							X
Skordalia			X						X
Spinatsuppe		X							X
April
Bärlauch-Risotto			X						X
Chicoréesalat	X								X
Frühlingsbraten							X
Hähnchenbrust im Kräutermantel							X
Hühnercurry mit Kardamom							X
Kohlsuppe mit Pistou		X							X
Löwenzahnsalat	X								X
Rhabarberkuchen								X	X
Shrimps auf Fenchel	X					X
Spaghetti Primavera									X
Mai
Aubergine light			X						X
Erdbeertorte								X
Käsekörbchen									X
Kohlrabivariationen			X						X
Löwenzahn an Bohnenpüree	X		X						X
Markerbsensuppe		X							X
Spargelsalat	X								X
Spinatknödel			X
Warmer Blattsalat	X
Juni
Clafoutis								X
Erdbeertiramisu								X	X
Gurke an Viktoriabarsch						X
Holunderblütencreme								X	X
Limettentarte					X				X
Loquats gefüllt			X						X
Möhrenterrine			X						X
Salsas									X
Sommersalat	X								X
Zucchini-Carpaccio									X
Juli
Blaubeerbiscuit								X	X
Fisch mit Früchten							X
Gurken-Nudel-Salat	X			X					X
Ingwerbohnen			X						X
Jogurtschaum mit Beeren								X	X
Kirschtorte								X	X
Pfirsich-Bowle								X
Pfirsich-Sprossen-Salat	X								X
August
Beerenkuchen								X
Couscous-Salat	X								X
Melone mit Schinken								X
Paprika-Gazpacho		x							x
Paprikasalat	X								X
Pflaumen-Flammeri								X	X
Tarte Tatin					X
Tomatensuppe heiß/kalt		X							X
Zucchinigratin					X				X
September
Feigen-Canapés									X
Pasta mit Kapernpesto				X					X
Rote-Bete-Salat	X								X
Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich		X							X
Toskanischer Brotsalat	X
Traubensalat	X								X
Traubentarte					X				X
Wraps mit Pilzen			X						X
Zwiebeln, karamellisiert			X						X
Oktober
Auberginensalat	X								X
Gemüse al forno			X						X
Kleiner Borschtsch		X							X
Mangold-Lasagne			X						X
Ofenkürbis			X						X
Pasta mit Oliven				X					X
Roquefort-Birnen	X								X
Rucola-Kräuter-Quiche									X
Schweinebraten karibisch							X
November
Apfelcrisp								X	X
Bataten vom Blech			X						X
Bunte Bohnensuppe		X							X
Couscous persisch									X
Karibischer Krautauflauf					X				X
Mandeltorte								X
Quiche mit Trauben					X				X
Quittencurry			X
Wirsingauflauf					X
Dezember
Brownies								X	X
Fisch in Salzkruste						X
Hasenrücken mit Cranberries							X
Kekse für gute Laune								X
Kiwi-Sorbet								X	X
Maronen mit Feldsalat	X								X
Rotkohl, ganz weihnachtlich			X						X
Schokotorte								X
Weihnachtssuppe		X							X

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24.02.2010

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