Testergebnisse für 20 Geräucherte Forellenfilets 01/2014
Wenn Ihnen beim Einkauf die Umwelt am Herzen liegt, sollten Sie darauf achten, unter welchen Bedingungen die Forellen gezüchtet werden. Orientierung bieten beispielsweise das EU-Biosiegel und das noch strengere Naturland-Label. Diese Siegel stehen für Richtlinien unter anderem zur Herkunft des Futters sowie zum Vermeiden von Wasserverschmutzung. Außerdem dürfen zertifizierte Farmen Antibiotika nicht prophylaktisch einsetzen und müssen eine vorgegebene Besatzdichte beachten. So haben die Fische ausreichend Platz. Umfassende Infos finden Sie im großen Special Mit gutem Gewissen Fisch essen und im Ratgeber Fischkauf: Arten schützen, Qualität erkennen.
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