Laut Umwelt­bundes­amt werfen Restaurants, Kantinen und Caterer fast die Hälfte des bereit­gestellten Essens weg: je Bundes­bürger jähr­lich im Schnitt rund 24 Kilogramm. Zuhause landen prozentual zwar deutlich weniger verzehr­fertige Lebens­mittel im Müll, absolut kommen dort im Jahr aber dennoch 82 Kilogramm pro Person in die Tonne.

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