Gemüse konservieren

Trocknen

Einlegen

Entsaften

Einkochen

Marmelade /
Gelee / Chutney

Einfrieren

Lagern

Blumenkohl

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b.g.

Bohnen

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Brokkoli

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Erbsen

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Gurken

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Kohlrabi

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Kürbisse

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Lauch

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Mangold

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Möhren

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Paprika

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Rettiche

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Rosenkohl

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b.g.

Rote Beten

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Rotkohl

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Spinat

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Sellerie

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b.g.

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Staudensellerie

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b.g.

Tomaten

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Weißkohl

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Wirsing

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Zucchini

g

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b.g.

Zwiebeln

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    o = Optimal.
    g = Geeignet.
    b.g. = Bedingt geeigne bzw. unüblich.
    u = Ungeeignet.

    • 1 Nicht zum Verzehr.
    • 2 Aus Sauerkraut.