Frisch­käse mit der Bezeichnung „balance“ enthält oft zwar weniger Fett als das Original, aber deutlich mehr als Light-Varianten. Das ergab ein Markt­check der Verbraucherzentrale Nieder­sachsen. Für Light-Ware ist geregelt, dass sie 30 Prozent weniger Fett, Kalorien oder Zucker haben muss als das Original. Für Balance fehlen Vorgaben.

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