30.08.2007

Folsäure: Lebenswichtig für Jung und Alt

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Folatreiche Lebensmittel

Lebensmittel	Folatgehalt1
Rinderleber	590
Weizenkeime	520
Kichererbsen	340
Grünkohl	187
Weiße Bohnen	187
Blattspinat	145
Brokkoli	114
Endiviensalat	109
Blumenkohl	88
Kohlrabi	70
Kopfsalat	59
Weintrauben	43
Ein Ei (60 g)	40
Orangen	29
Tomaten	22

1 Mikrogramm pro 100 Gramm. Das natürlich vorkommende Vitamin wird als Nahrungsfolat oder Folsäure-äquivalent bezeichnet. Ein Mikrogramm ist wirkungsgleich mit einem halben Mikrogramm synthetischer Folsäure.

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Tabelle: Folsäure