Schwangere, die gut mit Folsäure versorgt sind, gebären seltener Babys mit offenem Rücken. Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat geprüft, ob Mehl mit Folsäure angereichert werden sollte – wie in den USA und Kanada. Fazit: Nein. Nur „Frauen vor oder in der Schwangerschaft“ würden profitieren, andere Menschen nicht. Zu viel Folsäure könnte Krebsrisiken steigern.
Tipp: Frauen mit Babywunsch und Schwangere sollten 400 Mikrogramm Folsäure täglich als Präparat nehmen.
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Und warum lässt man nicht einfach die Käufer entscheiden? Wer angereichertes Mehl kaufen will, soll es tun. Wer das nicht will lässt es. Einfach und sinnvoll.