Fleisch und Skandale Meldung

Klassisches Rippensteak vom Rind. Das Fett verspricht ein intensives Fleischaroma.

Gammelfleisch, BSE oder Maul- und Klauenseuche: Die Fleischskandale der vergangenen Jahre haben nicht gerade Appetit gemacht. Trotzdem wollen nur wenige Menschen auf Fleisch verzichten. Bio-Metzger raten dazu, weniger, dafür aber besseres Fleisch zu essen. Was macht gutes Fleisch aus, wie lässt sich frisches Fleisch erkennen und wie können sich Hobbyköche vor Salmonellen schützen?

test beantwortet 15 Fragen zum Thema Fleisch.

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